Домашний бальзам


Фото готового блюда: Домашний бальзам

Домашний бальзам в фрюжере


Ингредиенты:


  • водка 1 литр,
  • сахарный песок 150 гр,
  • мёд 180 грамм,
  • специи и приправы.

 

Специи и приправы для добавления в бальзам:

душица (дикая мята),

зверобой,

чабрец,

шалфей,

иван-чай,

липовый цвет,

листья садовой смородины,

сушёные яблоки 50 гр,

корица на кончике ножа.

 

Чтобы определиться в количестве нужных продуктов для приготовления бальзама (если у Вас нет кухонных весов), то посмотрите страницу "Меры веса".

При выборе ингредиентов предпочтение можно давать тем травам и приправам, которые Вам больше нравятся.

 

Рецепт домашнего бальзама с водкой и мёдом

 

Банку хорошенько промываем и сушим.

Если взять однолитровую банку, то вся водка не поместится, так как туда добавляются ещё и травы.

Поэтому лучше найти нестандартную банку или взять игрендиенты в меньших количествах.

 

Засыпаем в чистую банку сушёные травы, яблоки сушёные а также корицу и заливаем всё это водкой.

Плотно закрываем крышкой и в течении одного месяца не подходим к этой банке.

Банка с водкой, яблоками и травами

Через месяц открыть банку и процедить настойку.

Добавить в процеженную настойку пережаренный сахарный песок и мёд.

Сахар и мёд в сковородке (на слабом огне) надо держать столько времени, пока цвет смеси не станет тёмно-коричневым.

Лучше (это мое мнение), сначала сахарный песок "жарить", пока цвет станет золотистым, и после добавить мёд и ещё немного держать на огне.

Сахар с мёдом в сковородке

Дальше всё это хорошо перемешиваем и разливаем по бутылкам.

Получается очень приятный на вкус, ароматный спиртной напиток, крепость которого около 30-и градусов.

Его, конечно, нельзя сравнить с бальзамами, которые выпускаются в фабричных условиях, но оно вполне достойно уважения домашний бальзам.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах