Продукты животного происхождения

Маскарпоне это название традиционного мягкого итальянского сыра, который, по своей сути, сыром не является....

Название "мраморная" мясо получила за схожесть узоров среза с одноименным камнем. Тонкие прожилки жира в мышечных тканях говядины не только создаю эффект мрамора, но и...

Сливочное масло — основной продукт, получаемый из коровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78 - 82,5 %, в топлёном масле - около 99 %). Сливочное масло...

Сливки - это жировая часть молока, получаемая сепарированием. Оно отличается от молока большим содержанием жира, благодаря чему обладает высокой питательностью. Сливки должны...

Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко — единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно...

Молоко — это эмульсия, состоящая из мельчайших шариков жира в водной среде, которая содержит легко растворимые белки, молочный сахар, соли и витамины. Состав молока...

Рыба и рыбопродукты очень полезны для организма человека. Мясо рыбы отличается высокой пищевой ценностью. Оно содержит значительно меньше соединительных тканей, хорошо...

Мёд - это восхитительный продукт и о его свойствах можно говорить до бесконечности. Он поможет вам при всех недугах. Только пчёлы способны превращать нектар, собираемый с...

Поговорим сегодня о таком общеизвестном животном продукте которым является кефир. Это вкусный кисломолочный напиток который имеет много полезных свойств для человеческого...

В огромном ряду продуктов питания сыру принадлежит особое место. История не знает, когда и как впервые был сделан сыр. Видимо, многие тысячелетия отделяют нас от того...