Кулинария

Крабовые палочки – знакомый и привычный продукт, полюбившийся соотечественникам с момента его появления в стране. Крабовые палочки отлично подходят для приготовления...

Как и чем питаются астронавты? В представлении многих людей прием пищи космонавта происходит посредством поедания еды-пюре из специальных тюбиков. Действительно, в 60-х годах...

Спрос на эксклюзивные деликатесы никогда не иссякнет, несмотря на их заоблачные цены. Многие богачи готовы выложить кругленькую сумму за возможность вкусить необычные...

Стевия (Stevia rebaudiana, двулистник сладкий) – многолетнее растение семейства Сложноцветных. Ее еще называют медовой травой благодаря своему сладкому вкусу. Из этого...

На сегодняшний день существует много информации о пиве. И очень часто можно услышать мнение о вреде этого напитка. Постоянно повторяющееся, но ничем неподкрепленное...

Известный всеми и любимый многими десерт под названием мороженое имеет богатую историю. Еще с древности во многих странах существовали сладости, которые можно назвать...

Бобовые культуры распространены по всему миру и очень любимы. Популярность бобовых обусловлена их питательной ценностью, а также простотой их приготовления. В нашей стране...

Макароны из твердых сортов пшеницы обладают напротив низким гликемическим индексом. Это возможно благодаря наличию большого количества грубых волокон, что означает, что при...

Для ясности, следует отметить, что ангину провоцирует не простуда, а вирусы и бактерии. ЛОР врачи поясняют, как правильно есть мороженое. Это стоит делать не спеша....

На самом деле в состав кетчупов некоторых торговых марок входит пюре других овощей, например, тыквенное, яблочное или кабачковое. Рецептура кетчупов с применением других...

Ученые утверждают, что одним из свойств шоколада является регулирование холестерина в крови. Это возможно с помощью содержащихся в шоколаде эфирных масел, препятствующих его...

Три основательные пищи, которые мы принимаем каждый день – это традиционный завтрак, ланч или обед и ужин. Но в реальной жизни мы перекусываем как минимум 6 раз в день. В...

Можно смело утверждать, что время не только меняет природу и экологию. Меняются нравы и предпочтения у людей, технологии, появляются современные приборы и бытовая техника. В...

Поваренная соль (хлорид натрия, NaCl) - один из главных продуктов питания для человеческого организма. В молотом виде представляет собой мелкие кристаллы белого цвета....

В наше время современные кулинары всё больше склоняются к новым технологиям в сфере кулинарии, и при приготовлении кулинарных рецептов в духовке, часто используют кухонный...

В приготовленной еде главное что ценят люди это вкус. Но и нельзя поспорить с тем фактом, что оформление блюда, то есть внешный вид приготовленного кулинарного рецепта тоже...

Слово "салат", salato или salata (солёный), взято из итальянского языка и означает блюдо, приготовленное из листьев салатных растений с использованием соли, уксуса и...

В кулинарии используются не только сырые продукты, но и продукты, претерпевшие известную промышленную переработку. Целью промышленной переработки является в одних случаях...

Хотя и не очень часто, но у нас потребляются речные и морские раки, а в особых случаях — и крупные раки — омары. Раки содержат также большое количество воды (около 83%) и...

Столовые приборы могут быть мельхиоровые, серебряные или из нержавеющей стали. Мельхиоровые и серебряные приборы применяются главным образом при приеме гостей, так как они...

Фарфоровая посуда хорошего качества изящна, отличается, значительной прочностью и имеет снежно-белый просвечивающий черепок. При легком ударе по краю фарфорового изделия оно...

Полезны ли энергетические напитки, как вещает нам реклама? Так опасны, как говорят некоторые СМИ? А может быть нет ничего лучше старого доброго кофе? Кофеин полезен только в...

Первые сведения о русской кухне содержатся в летописях, древнейших письменных источниках X - XV веков. Древнерусская кухня начала складываться с IX века и к XV веку достигла...

Приготовленные из мяса кулинарные рецепты разделяются на две группы. Мясные блюда из рубленного мяса - то есть котлеты, зразы, тефтели. И мясные блюда приготовленные из...