Пиво

пиво / все
Пиво

Пиво, в списке популярных напитков, занимает третье место в мире.

Первое - это вода, а второе - чай.

Среди алкогольных напитков, пиво первый.

Бокал с пивой

Даже в Японии, где варить пиво начали лишь в конце 19-ого века, солодовый напиток быстро стал очень популярным.

Причем не только среди людей, но и среди животных.

 

Так, в городе Мацуздаки пивом поят коров, тем самым получая особый сорт мраморной говядины.

В отличие от японцев, которые оценили вкус "домашнего пива" менее 150 лет назад, вавилоняне знали секрет его приготовления еще в 4300 году до нашей эры.

В знаменитом своде законов царя Хаммурапи регламентировались правила продажи напитка, а за его разбавление водой пивоварам грозила смерть.

 

В Европе варить пиво на продажу начали в 13-ом веке.

Причем им не только утоляли жажду, но и лечились.

Полоскание рта пивом прописывали при зубной боли, а в 19-ом веке им запивали лекарства в больницах.

 

Сегодня в Финляндии пиво официально считается антидепрессантом, а в Чехии напиток входит в меню хоккеистов.

 

А сейчас представим в Вам 10 сортов пива.

Все эти сорта относятся к разряду необычных сортов пива.

 

Пиво для собак


Словосочетание "собачья жизнь" в последние годы становится все менее применимым к четвероногим питомцам.

В мире открываются специализированные гостиницы, магазины и салоны красоты для собак и кошек, а также разрабатываются особые корма и даже напитки.

Так, в 2007 году в компании Bowser Beer впервые было сварено пиво для собак, которое сегодня по цене 3,5 доллара за бутылку можно приобрести более чем в 40 американских штатах.

Пиво для осбак

Безалкогольный напиток, содержащий тот же самый ячменный солод, что используют при приготовлении традиционных сортов пива, завоевал популярность среди зоовладельцев.

В его состав входят глюкоза и витамины, полезные для шерсти животного, а хмель заменяется говяжьим или куриным бульоном, которые предают напитку любимый собаками мясной вкус.

По заверениям производителя, бутылка пива может заменить животному полноценный обед.

 

Проверить это удалось на терьерах-дегустаторах, которые осуществляют контроль качества продукта.

Помимо США пиво для собак варят в Бельгии и Голландии, а в Британии недавно даже открылся паб для четвероногих посетителей, в меню которого представлены палочки для разгрызания, жаркое и сладкий корм.

 

Пиво "Золотое"


В честь 60-летия правления королевы Елизаветы II английские пивовары из города Ноттингем сварили особый золотой эль.

Правда, название напиток получил исключительно благодаря своему цвету.

 

А вот чешские пивовары пошли дальше и добавили в пиво частички настоящего 24-каратного золота.

Идея создания "драгоценного" напитка, первая партия которого была распродана за считанные часы, принадлежала Мареку Пьетоню.

Пиво золотое

Кстати технология приготовления необычного пива оказалась довольно проста.

В пустую бутылку Марек Пьетонь поместил тончайшую полоску золотой фольги длиной 8 см и весом 0.018 г, которую затем раздробил под напором пивной струи.

 

Благодаря мельчайшим крупицам золота пиво получило необычно яркий, переливающийся цвет, а также оказалось превосходным на вкус, что подтвердили дегустаторы напитка.

Первая партия золотого пива была названа "24k Gold Faust", но позднее напиток переименовали в честь египетского бога солнца.

 

Первые 60 бутылок пива были распроданы в родном городе Марека Пьетоня Остров, но в дальнейшем пивовар планирует торговать им по всей Чехии и даже за рубежом.

Цена бутылки золотого пива составляет 13 евро.

 

Эль из водорослей


Чехи считают, что пиво нужно пить в три глотка, а шотландцы, напротив, предпочитают потягивать напиток медленно, чтобы дать себе время оценить его.

Действительно, шотландские эли имеют одни из наиболее сложных вкусов и ароматов, которые не встречаются в других типах пива.

Пиво Эль

Например, шотландская пивоварня Williams Brothers выпускает эль из морских водорослей, который готовят по старинному рецепту позапрошлого столетия.

В 19-ом веке поля, на которых выращивали ячмень, удобряли водорослями.

Благодаря этому сваренное из злаков пиво приобретало особый солоноватый вкус и было обогащено йодом.

 

Сегодня в качестве удобрения водоросли уже не используют, а большинство пивоварен не рискует добавлять их в свои напитки.

Исключением стала компания Williams Brothers.

Водоросли в пиво здесь добавляют на стадии первичной ферментации, благодаря чему напиток получает дополнительную "морскую" ноту.

 

Название Kelpie Seawood для эля было выбрано неслучайно.

В шотландской мифологии именем Келпи называли водяного духа, чаще всего появляющегося в облике лошади с гривой из камыша и обитающего в реках и озерах.

Он же изображен и на этикетке эля.

 

Молочное пиво


В начале 2007 года на прилавках магазинов японского города Накасибецу появилось необычное пиво, которое, как сообщала этикетка, было приготовлено на основе коровьего молока.

Новинка продавалась под названием Bilk, соединившем английские слова "beer" (пиво) и "milk" (молоко).

Молочная пиво

Идея сварить пиво не на основе воды, а на основе молока пришла в голову фермеру с острова Хоккайдо.

Ему было жалко утилизировать излишки молочной продукции, и тогда он предложил купить их одной из местных пивоваренных компаний, в которой и разработали технологию приготовления необычного напитка.

 

Из-за низкой температуры кипения молоко пришлось нагревать при помощи горячего воздуха.

Затем в него добавили пивные дрожжи и хмель и дали отстояться.

 

Перед началом процесса ферментации жидкость по цвету и запаху напоминала чай с молоком, но после остывания напиток стал выглядеть как традиционное фильтрованное пиво.

Содержания молока в Bilk’е составляет одну треть, а сам напиток обладает фруктовым вкусом и необычным послевкусием.

 

По заверениям производителя, молочное пиво положительно влияет на кровообращение и устраняет усталость, а запивать им можно даже сладости.

 

Омолаживающее пиво


Пока ученые и медики спорили о вреде пива, немецкие пивовары разработали рецептуру "омолаживающего пенного напитка", который появился на прилавках Германии в 2004 году и до сих пор остается в продаже.

Речь идет о сорте под названием Anti Aging Bier, в состав которого помимо традиционных ячменя, дрожжей и хмеля вошли вода из горячих минеральных источников, витамины и антиоксиданты.

Омолаживающее пиво

Но все же главным ингредиентом стал экстракт спиралевидной водоросли спирулины, способной поддерживать деятельность иммунной системы и даже обладающей антираковыми свойствами.

По словам производителя, омолаживающее темное пиво, крепость которого составляет 4,8%, способно замедлять процессы старения и улучшать самочувствие.

 

Кроме этого, напиток является одним из немногих в мире, который можно употреблять не только внутрь, но и наружно.

Во втором случае речь идет о его использовании в качестве добавки для ванны.

 

Особого внимания заслуживает и монастырская пивоварня Нойцелле, где производится омолаживающее Anti Aging Bier. 

Разрешение на варение пива было получено нойцеллевскими монахами еще в 1589 году, и с тех пор они смогли торговать им в близлежащих окрестностях.

 

Детское пиво


Малыши ничем не должны отличаться от взрослых, решили в Японии и изобрели детское пиво.

Так что теперь у детей старше трех лет появилась возможность пропустить кружку-другую пенного напитка после возвращения из детского сада или из школы.

Детское пиво

Безалкогольное пиво с яблочным вкусом получило название Kodomo-no-nominomo, что в переводе означает "напиток для самых маленьких".

Выпускается оно, как и положено настоящему пиву, в жестяных банках и бутылках и даже образует ничем не уступающую взрослой пену.

 

Стоит отметить, что это не первый случай выпуска на рынок детского пива.

Первый пенный напиток для самых маленьких продавался под маркой Kidsbeer.

Изначально это была модифицированная версия популярной в Японии газировки Guarana.

Но позднее в ней было изменено содержание сахара и усилена пенистость, после чего напиток стал сильно напоминать пиво.

 

Несмотря на то что детское пиво появилось еще в 2005 году, до сих пор идут споры о его пользе и вреде.

В западных странах в нем видят угрозу подросткового алкоголизма.

А в Японии, где сильны традиции совместного питья, при его помощи хотят собрать за одним столом взрослых и детей.

 

Коньячное пиво


Традиционно содержание спирта в пиве колеблется от 3% до 7%.

Но пивоварам из бостонской компании "Samuel Adams" этого показалось мало, и они решили увеличить крепость одного из сортов выпускаемого пива до 27%.

Напиток получил название Utopias и стал одним из самых крепких и дорогих в мире.

Коньячное пиво

При его производстве используется четыре вида хмеля, а само пиво выдерживается в течение долгого времени в бочках из-под коньяка или виски.

Именно из-за длительного цикла производства, напиток появляется на прилавках раз в два года.

 

Пиво разливается в особые керамические бутылки, внешне напоминающие медные чаны, которые пивовары используют уже сотни лет.

Всего за один год в продажу поступает около 8-10 тысяч бутылок Utopias по цене 150 долларов за штуку, но позднее на аукционах их стоимость может увеличиваться в несколько раз.

 

Хранить необычное пиво можно так же долго, как марочные вина, причем с годами, по словам производителя, качество напитка становится только выше.

У пива Utopias практически нет пены, а по вкусу оно скорее напоминает коньяк.

 

Напиток предназначен для употребления после еды, причем пить его рекомендуют маленькими глотками, как ликер или виски.

 

Бамбуковое зеленое пиво


Из бамбука делают палочки для еды, плетеные корзины, трости, подушки и даже носки, его употребляют в пищу, а не так давно из него начали варить пиво.

Экстракт из листьев растения используют при приготовлении нефильтрованного напитка, который за счет входящих в состав ингредиентов приобретает яркий изумрудно-зеленый цвет.

Бамбуковое зеленое пиво

Идея варить бамбуковое пиво родилась в Азии.

В Южном Китае, в долине реки Янцзы, специально выращивают бамбук сорта Phyllostachys, чтобы потом использовать его в приготовлении пенного напитка.

 

Листья растения, которые впоследствии высушивают и экстрагируют, собирают глубокой осенью.

"Зеленое пиво", а именно так еще нередко называют напиток, имеет ярко выраженный вкус бамбуковых побегов и свежий аромат.

Оно хорошо утоляет жажду, а запивать им советуют блюда восточной кухни и морепродукты.

 

Помимо этого, бамбуковое пиво, как это ни странно звучит в отношении алкогольного напитка, считается весьма полезным из-за невысокого содержания спирта и способности выводить из организма шлаки и токсины.

 

Пиво-шампанское


Идея объединить под одной крышкой пиво и шампанское пришла в голову американским пивоварам.

В 2006 году компания Cobra Beer выпустила на рынок напиток под длинным названием Krait Prestige Champagne Lager.

Пиво-шампанское

Процесс его производства по технологии мало отличается от изготовления шампанского, правда, с добавлением дрожжей.

Сваренный напиток разливают по бутылкам, после чего выдерживают под временной пробкой в течение двух недель.

И только после этого игристое пиво плотно закупоривают, и оно считается готовым к употреблению и продаже.

 

Процент содержания спирта в нем довольно высок и составляет 8%.

Бутылка с Krait Prestige Champagne Lager объемом 750 мл имеет весьма привлекательный вид.

 

По форме она напоминает те, в которые традиционно разливают шампанское, а на этикетке красуется надпись:

  "В этот праздничный сезон у тебя есть и пиво, и шампанское!"

 

И даже пробка у игристого пива стреляет так же, как у шампанского. 

До американцев попытки приготовить пиво-шампанское предпринимали французы.

Они вывели на рынок несколько сортов игристого пива, такие как Kasteel Cru и Malheur Biere Brut, но завоевать широкую популярность среди покупателей напитки не сумели.

 

Пиво со вкусом пиццы


Шесть лет назад супруги Том и Атена Сиферт из штата Иллинойс приняли решение уволиться с наскучившей работы и заняться пивоварением.

Местом для нового хобби, которое, как оказалось впоследствии, стало еще и приносить неплохой доход, стал гараж собственного дома.

Пиво со вкусом пиццы

Именно там впервые было сварено пиво со вкусом пиццы, которое, по задумке создателей, должно было объединить под одной крышкой выпивку и закуску.

На разработку рецептуры пошли 10 000 долларов, взятые в кредит.

 

Выпустив несколько мини-партий напитка и успешно протестировав его на друзьях и знакомых, Сиферты заключили контракт с местной пивоварней, и с тех пор пиво со вкусом пиццы "пошло в массы".

В его состав, помимо традиционных ячменя, солода и дрожжей, вошли помидоры, базилик, орегано и чеснок, то есть все то, что можно встретить в начинке пиццы "Маргарита".

 

Напиток с необычным вкусом быстро завоевал популярность в родном Сент-Чарлзе, а позднее сумел занять отдельную нишу и на рынке США.

Более того, в этом году начнется экспорт пива Mamma Mia в Европу.

 

Так, ради рынка Великобритании даже была снижена крепость напитка, которая в Америке составляет 9,5%, а в английской версии будет равна 4,7%.

 



Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах