Каркаде - Гибискус

растения / все
Каркаде - Гибискус

Все три названия, "Каркаде", "Гибискус" и "Китайская или суданская роза" принадлежат к одной растении. 

Растение это растет во многих садах по всей земли.

В нашем стране это растения известно как "чай каркаде".

Холодный чай каркаде

На самом деле слово "Каркаде" не называние самого растения, а название напитка, приготовленное из суданской розы - гибискуса.

 

В виде напитка Гибискус обладает очень многими лечебными и полезными свойствами.

Кроме этих качеств Гивискус является всемирно известным декоративным растением, и очень популярным почти во всем земном шаре.

 

В семействе мальвовых почти все растения обладатели ярких и красивых цветовых гамм. Как раз к этому семейству растений принадлежит Гибискус - суданская (китайская) роза.

При желании его можно вырастит дома - на подоконнике. Особых уходов гибискус не требует.

По всему миру распространены боле 150 сортов гибискуса, которые могут быть как в виде дерева, так и в виде кустарника.

Кроме Египта и Судана, чаще всего это растение можно встретит в Мексике, Цейлоне, Яве, Китае и в Таиланде.

 

В кулинарии в основном используются сушенные лепестки растения, которые содержат очень много витаминов.

Кроме витаминов в составе сухих лепестков суданской розы очень много органических и лимонной кислоты, от которых напиток каркаде получает свой кисловатый вкус.

 

Родина Гибискуса

 

Так как сухие лепестки гибискуса были найдены в Египетских гробницах, становится ясно, что ещё в древние времена, египтяне утоляли жажду и восстанавливали энергию организма с помощью напитка из суданской розы - каркаде.

Цветок гибискуса

Не смотря на то, что первые напоминании об этой цветочке найдены в Египте, родиной гибискуса считают Юго-Восточную Азию.

В наши дни китайская роза растёт почти во всех континентах, Европа, Африка (плантации), Америка.

 

В разных странах лепестки цветка применяют в разных целях.

 

Символ Женщин - так считают цветок Гипискус в гавайских островах. Многие девушки в Гавайях постоянно прикрепляют к волосом этот прекрасный цветок.

Малайзия тоже из тех стран, где это растение считают национальным.

 

Почти все страны, где росла цветок, стали называть растение по своему:

 Ямайский цветок (flor de Jamaica) в Мексике,

 Розалия (roselle или red sorrel) в Ямайке,

 Суданский чай (sudanese tea) в Африке.

 

 

Рецепт приготовления - "Чай каркаде"

Горячий чай каркаде

Полезные свойства напитка каркаде

 

Отсутствие в составе стимулирующих компонентов, сделают каракде универсальным напитком, как для детей, так и для взрослых.

Но это не значит, что с утра до вечера надо пить чай каркаде.

 

Мочегонное свойство чая своеобразно дезинфицирует внутренние органы человека.

Хотя и у этого напитка много полезных свойств, но специалисты советуют не пить каркаде при гастрите.

Сухие лепестки цветка гибискуса

Люди, занимающие спортом, во время тренировок могут пить каркаде с мёдом.

Если тренировки намечаются с большой нагрузкой, можно добавить в каркаде маленькую щепотку соли.

 

Горячий чай каркаде верный помощник организма для восстановления иммунитета и противостояния вирусам.

В отличии от чёрного и зеленого чая, каркаде спокойно можно пить перед сном.

 

Для очищения печени и почек пейте настойку из китайской розы с плодами шиповника.

Такой напиток в горячем виде следует пить во время нервных стрессов.

Чай каркаде хорошо очищает организм от алкоголя и избавляет от похмельного синдрома.

 

 

Своеобразное использование гибискуса

 

Гвинея - семена и листья исползают как успокоительно средство.

Бирма - семена используются для полевой активности.

Филиппины - корень растения жарят, и после очищения используют для стимулирования аппетита.

Ангола - густой сок полученный от листьев применяют для лечения ран.

Западная Индия - приготавливают из каркаде желе, пудинг и карри.

Разные страны - используют в кулинарных рецептах - обжаривают свежие листья гибискуса с луком.

Символическая картинка - напиток каркаде

Чтобы придавать салату кислинку, можно добавить разбухшие (замоченные в воде) лепестки китайской розы.

 

Для фармацевтики и пищевой промышленности Европейских стран, транспортировку лепестков производят в виде прессованных шаров, каждое из которых весит 80 килограмм.

Очень часто гибискус используют в качестве натурального красителя.

 

Хотя характерным цветом для китайской розы является красный, но современные селекционеры уже получили белые, жёлтые и синие гибискусы.

 

Если верить статистике,  каждая 3-ая скандинавская семья регулярно пользуется этим растением.

А вот в России и Украине популярность обычного чая и кофе на десятки разы выше, чем у чая каркаде. 

 



Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах