Торт 'Захер'

шоколад бисквит / все

Фото готового блюда: Торт 'Захер'

Ингредиенты : 1 торт 1ч. 20м.

  • Сливки – 150 мл
  • Мука – 150 г
  • Сахар – 125 г
  • Яйца – 3 шт
  • Какао – 30 г
  • Вода – 250 мл
  • Масло натуральное сливочное – 125 г
  • Плитка черного шоколада – 2 шт
  • Джем кисло-сладкий – 120 г

Иметь под рукой:

  • Бумага для выпечки

Рекомендации к рецепту "Торт 'Захер'"

В начале приготовления включить для прогрева духовку, нужная температура - 180 градусов.
Форму для запекания торта диаметром приблизительно в 25 см смазать минимальным количеством масла и проложить пекарским пергаментом.

Джем лучше брать с кислым вкусом, чтобы он контрастировал со сладким шоколадным тестом.

Хорошо подходит абрикосовый или смородиновый джем.



Приготовление бисквитного торта 'Захер'


Шаг 1

Половину взятого шоколада с добавлением воды распустить на водяной бане и оставить в стороне для охлаждения до комнатной температуры.

Шаг 2

При помощи миксера взбить масло с сахаром, после чего прибавлять по одному яйцу, не выключая миксер.

Шаг 3

В получившуюся массу предельно аккуратно переместить шоколад и перемешать.
Муку и какао прибавить в тесто, просеивая через сито. Перемешать тщательно, однако, слишком долго мешать массу не стоит, чтобы бисквит был воздушным.

Шаг 4

Поместить тесто в форму и отправить на выпечку в течение часа.

Шаг 5

Вынуть из духовки пропеченный бисквит, остудить и разрезать на две равные части вдоль так, чтобы можно было промазать доли джемом.

Шаг 6

Промазать коржи выбранной начинкой и приготовить помадку.
Растопить в миске на водяной бане остальной черный шоколад, смешав его со сливками до однородности. Обмазать получившейся помадкой поверхность торта. Украсить по желанию торт орехами.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Гость Анна
    Гость Анна 14 мая 2017 11:26
    Готовится куда проще, чем я предполагала! Вкус очень насыщенный-шоколадный, в целом очень вкусно, съели за вечер. Джема у меня не было, но в следующий раз сделаю с ним.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в розыгрышах призов