Сметанный торт с клубникой

фрукты бисквит / все

Фото готового блюда: Сметанный торт с клубникой

Сметано-бисквитный торт


Бисквит:

  • яйца 2 шт,
  • сахар 150 гр,
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • мука.


Сметанное суфле:

  • сметана 500 гр,
  • сахарная пудра 100-200 г,
  • ванильный сахар 1 пакет,
  • желатин 1 пакет около 15 г.
  • вода 100 г (кипяченая холодная),
  • бананы 1 шт.,
  • клубника замороженная 150 г.


Клубничное желе:

  • готовое клубничное желе 1 упаковка,
  • ягоды клубники 250 грамма.


Сметанный торт с клубникой можно сделать в виде сердечка ко дню Святого Валентина.
В конечном итоге вид торта остается за Вами (Сметанный торт с пошаговым фото).


Рецепт бисквитного сметанного торта


Сначала выпекаем нижний корж сметанного торта.
Желтки взбить с сахаром добела, пока сахар не растворится.

Добавить в желтки разрыхлитель, тщательно перемешать.
Добавлять в желтки муку понемногу, взбивая, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

Белки взбить в пену до крепких пиков, осторожно вмешать в тесто.
Выпекать бисквитный корж в духовке на температуре 180 градусов цельсия до готовности.

Оставить корж в духовке на 30-60 минут, чтобы он остыл.
Вынуть и остудить окончательно.

Приготовим сметанное суфле для сметанного торта.

Клубнику, если она замороженная, предварительно разморозить в холодильнике.
Желатин замочить в 100 г. воде (смотрите инструкцию к желатину и считайте, сколько вам понадобится на 700 грамм суфле).

Тем временем взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Нагреть желатин на медленном огне почти до кипения и мешать, пока он не распустится.

Не давайте желатину закипеть!
Оставить, чтобы желатин немного остыл.

Нарезать банан и клубнику кубиками, добавить фрукты в суфле.
Вылить сметанное суфле на готовый корж, размешать, чтобы фрукты распределились в суфле равномерно.

Поставить торт на холод, чтобы суфле застыло.


Украшение сметанного торта


Приготовить клубничное желе по инструкции.
Дать остыть почти до комнатной температуры.
Достать почти готовый торт с холода. Из формы не вынимать!

Клубнику нарезать половинками или листочками, разложить по поверхности торта.
Залить торт остывшим клубничным желе и снова поставить на холод, пока клубничное желе не застынет.


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах