Шоколадный торт с вишней

какао вишня шоколад / все

Фото готового блюда: Шоколадный торт с вишней

Ингредиенты крема: 1 торт 1ч. 10м. 1 час

  • масло слив. - 100 гр
  • вишня 100-200 гр
  • какао - 4 ст.л
  • ванилин - по вкусу
  • 1-2 яйца
  • сахар - 1 ст.
  • молоко - 2 ст.л
  • Вишню можно взять любую: свежую, свежезамороженную, вишневое варенье или ягоду из компота.

Для коржиков:

  • сахар 1,5 - 2 ст.
  • муки - 1 стакан
  • сода (гашен.) - 1 ч.л
  • 5 яиц
  • какао - 4 ст.л

Для помадки:

  • масло слив. - 100 гр
  • какао - 1 ст.л
  • сахар - 1 стакан
  • молоко – 1/4 ст.

Рекомендации к рецепту "Шоколадный торт с вишней"

Превосходное сочетание вишни, шоколада и нежного теста в этом чудесном тортике никого не оставят равнодушным. Попробовав "Вишню в шоколаде" один раз, вы захотите готовить этот торт снова и снова.

Ингредиенты для теста Ингредиенты для помадки

И это вполне реально: доступные ингредиенты в разумных количествах, несложный рецепт и небольшие временные затраты - все это позволяет дублировать блюдо настолько часто, насколько вы сами этого пожелаете!

Несмотря на всю нестандартность и весьма необычную особенность приготовления, рецепт этого изумительного торта довольно прост. Большой плюс в том, что к процессу приготовления можно подключить ребенка: например, освободить ягоды от косточек (если это требуется) или что-то перемешать.

Ингредиенты для крема

Шоколадно-вишневый торт можно приготовить на любой праздник, просто к вечернему чаепитию или на завтрак. Входящая в его состав вишня и ее сочетание с шоколадом придают десерту романтические нотки - что будет очень кстати для вечера вдвоем. 

Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к седмому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к восьмому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к девятому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к десятому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к двенадцатому шагу приготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к тринадцатому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к пятнадцатому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к шестнадцатому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к семнадцатому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней Фото к восемнадцатому шагу приуготовлению рецепта Шоколадный торт с вишней


Приготовление домашнего шоколадного торта с вишней


Шаг 1


Первым делом готовим тесто. Начинается приготовление теста с яиц: их нужно вымыть под проточной водой и в емкости отделить белки от желтков. Белки нужно взбить миксером или блендером, постепенно добавляя половину приготовленного сахара.

Шаг 2

Взбивать следует не слишком долго. Ждать растворения всего сахара не обязательно.

Взбитые яйца Добавление соды

А в конце, перед выключением миксера, нужно добавить гашенную соду.


Шаг 3


Далее в работу включаются желтки. Их необходимо взбить венчиком вручную с оставшейся половиной сахара.

Шаг 4


Когда получится однородная масса, нужно предварительно просеять и добавить третью часть муки и какао.

Шаг 5


Далее белки с желтками нужно соединить.


Шаг 6


Перемешав все ложкой, следует всыпать остальную часть муки и аккуратно при помощи ложки довести массу до однородности.

Шаг 7


Форму для выпечки (можно взять сковороду) смазать подсолнечным маслом и вылить в нее приготовленное тесто для коржа. Печь корж в духовом шкафу на среднем огне приблизительно 30 минут.

Шаг 8


На этом этапе следует проследить за тем, чтобы корж не пересушился. Через 20 минут после отправки в духовку, нужно проверять готовность. Как только на деревянной поверхности не будет оставаться следов теста, корж следует вытащить и дать остыть.

Шаг 9


Остывший корж разрезать на две части и положить верхушкой вниз.
Каждую из частей по очереди нужно очистить от теста, соскребя ложкой крошки и оставив от половинок коржа лишь корочки.

Шаг 10


Крошки собрать в отдельную миску - они потребуются для крема.


Шаг 11

Приступим к приготовлению крема . Для начала нужно размягчить сливочное масло на водяной бане.

Растопка сливочного маслаПриготовление крема

Затем смешать сахар, яйца, растопленное масло и немного взбить миксером.


Шаг 12


Получившуюся массу следует перелить в более подходящую емкость, чтобы закипятить крем на огне. Добавить какао и молока, довести до кипения.

Шаг 13


После того, как масса немного остынет, ее можно перелить в емкость с крошками от коржа, добавить ванилина, вишен без косточки и все хорошенько перемешать. Крем готов!


Шаг 14

Готовим помадку. Растопить сливочное масло. В отдельной емкости смешать необходимое количество сахара с какао, затем высыпать эту смесь в растопленное масло.

Готовим помадку Молоко

Добавить молока и перемешать.


Шаг 15


Полученную смесь следует варить на слабом огне 15-20 минут.
После помадки приступаем к сборке торта.

Шаг 16


Нижнюю корочку от коржа положить на блюдо и выложить на нее крем, равномерно распределив его по всей корочке.

Шаг 17


Верхушку перевернуть внутренней стороной и пропитать небольшим количеством помадки.

Шаг 18


Затем аккуратно перевернуть и накрыть ей нижнюю часть с кремом.

Шаг 19

Теперь можно залить помадкой шоколадный торт сверху и оставить его на некоторое время в прохладном месте, чтобы он хорошенько пропитался.

Торт с помадкой Готовый торт

Приятного аппетита Вам и Вашим дорогим и любимым людям, которые сегодня просто не смогут отказаться от такой вкуснятины!

Срезанный шоколадный торт

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Марина
    Марина 5 ноября 2017 11:22
    Муж очень любит шварцвальдский торт, но заморачиваться с ним - это на целый день. А этот шоколадный тортик с вишней чем-то похож и делать его проще. Муж уплетает за обе щеки!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах