Хачапури с сыром

хачапури / все

Фото готового блюда: Хачапури с сыром

Готовые хачапури из сковородки


Тесто:

  • мука 2 стакана,
  • соль 1/2 ч. ложки,
  • сахар 1/2 ч. ложки,
  • сода 1/2 ч. ложки,
  • йогурт 3/4 стакана,

Начинка:

  • сыр сулугуни 200 грамм,
  • сыр фета 150 грамм,
  • черный перец по вкусу

Хачапури, это популярная грузинская национальная выпечка с сырной начинкой.
Этот рецепт один из простых кулинарных рецептов для приготовления хачапури, вернее выпечки с сыром.

Обычно хачапури выпекают в духовке или в печи. А по этому рецепту, без масла обжаривается на сковородке.

Сыр "Сулугуги" можно заменить "Моцарелой" или "Императорским". В крайне лучае возьмите то, что есть под рукой.

Из ингредиентов перечисленных выше, должно получатся 4 хачапури.
 

Рецепт приготовление хачапури в сковородке


Тесто для Хачапури должен быть без дрожжей.
Перемешивайте муку, соль, сахар и соду. Добавьте йогурт и замесите мягкое тесто.

Тесто должен прилипать к пальцам - это нормально.
Заверните тесто в пищевой пленке и дайте "отдохнуть".

Пока тесто "отдыхает" приступайте к приготовлению начинки.
Перемешивайте оба сорта сыра, поперчите по вкусу. Должна получатся масса типа творога.
С получившиеся массы лепите 4 шарика.

Освобождайте тесто из пленки, растягивайте и разрежьте на 8 одинаковых частей.

Разделите тесто на одинаковых частей

Раскатайте каждая часть в круглую лепешку.

Раскатайте части на лепешки

Положите шарик из сырной начинки между двумя лепешками и залепите края.

Выкладывайте начинку между лепешками

Далее еще раз легенько пройдите скалкой по хачапури.

На среднем огне разогревайте сковородку, выкладывайте в нем хачапури и закрывайте крышкой.

Обжаривать в разогретой сковородке - без масла

Процесс выпекания с каждый стороны по времени составляет 3-4 минуты.
Подавайте к столу горячим.
Кухня: Грузинская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах