Сырные лепешки с начинкой

лепешка / все

Фото готового блюда: Сырные лепешки с начинкой

Готовые сырные лепешки


Для теста:
  • Кефир – 250 мл.,
  • Мука – 2 ст.,
  • Сыр твердых сортов – 200 г.,
  • Яйцо сырое – 1 шт.,
  • Соль, сахар, сода – по пол чайной ложки,
  • Постное масло (для поджаривания).

Для начинки:
  • Творог – 200 г.,
  • Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучек,
  • Ветчина или вареная колбаса – 150 г.

Рецепт приготовления сырных лепешек с начинкой


1. В удобную для замешивания теста посуду влить кефир, прибавить яйцо, соль, сахар и соду.
При этом соду гасить не нужно. Все хорошенько перемешать.
 
Сыр натереть не слишком мелко на терке и добавить к получившейся смеси.
Затем еще перемешать, понемногу высыпая муку.
 
Вымесить тесто и раскатать в шарики или колбаски так, чтобы было удобно делать тонкие лепешки.
Тесто должно быть тягучим и эластичным, оно не должно прилипать к рукам.

2. Для первой начинки нужно нарезать ветчину или колбасу тонкими пластами, для второй – смешать творог с мелкорубленой зеленью, посолить и поперчить.
Если творог суховат, то добавить в него ложку сметаны.

3. Раскатать из подготовленного теста тонкие лепешки, завернуть в них начинку и обжарить на хорошо разогретом постном рафинированном масле с обеих сторон до золотисто-желтого цвета.
Огонь должен быть средним, а чтобы лепешки пропеклись внутри, сковороду нужно прикрывать крышкой.

Сырные лепешки

Подавать в горячем виде.
К начинке из творога подойдет сметанный соус, а лепешки с ветчиной лучше есть с томатным.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах