Паштида с грибами


Фото готового блюда: Паштида с грибами

Готовый еврейский пирог


Ингредиенты:

  • Мука – 250 г.,
  • Грибы свежие – 500 г.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Сыр твердый – 150 г.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Майонез – 5–6 ст. л.,
  • Сода пищевая – 1 ч. л.,
  • Кефир 2,5% — стакан,
  • Масло сливочное – кусочек,
  • Масло растительное,
  • Приправы.
 
Паштида – израильская запеканка или пирог с любой начинкой, тесто которого замешивается на майонезе или сметане.

Рецепт приготовления паштиды


Для начинки нужно обмыть свежие грибы и дать им обсохнуть.
Порезать грибы небольшими ломтиками и обжарить в минимальном количестве растительного масла вместе с луком так, чтобы в сковороде не осталось лишней жидкости.
Прибавить соль и перец. Если начинка получилась слишком маслянистой, то откинуть поджаренные с луком грибы на дуршлаг и дать стечь лишнему жиру.

Чтобы приготовить тесто нужно взбить яйца и прибавить к ним кефир и майонез. Все хорошенько перемешать.
Постепенно высыпать в тесто муку, соду (разрыхлитель), соль, перец, возможно, другие приправы по желанию.
Тесто должно получиться достаточно жидким примерно как на оладьи.

Форму для выпечки обмазать кусочком сливочного масла или маргарина и присыпать небольшим количеством муки.
Часть теста влить в форму, сверху распределить равномерно подготовленную ранее начинку.
 
Натереть сыр поверх грибов и залить оставшимся количеством теста.
Можно сверху притрусить сыром.

Духовку разогревать заранее не требуется.
Выпекать паштиду при 180 градусах на протяжении получаса.

Начинки для такого блюда могут быть разнообразными – мясными, овощными, творожными или фруктовыми.
Кухня: Еврейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах