Домашние беляши

фарш-мясной / все

Фото готового блюда: Домашние беляши

Ингредиенты : 20 шт. 1ч. 10м.

  • Свинина 600 гр
  • Чеснок 3 зуб.
  • Тесто дрожжевое 1 кг
  • Куриная грудка 1 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Подсолнечное масло для жарки

Рекомендации к рецепту "Домашние беляши"

Предлагаю вам попробовать приготовить невероятно вкусные домашние беляши. Готовить их не настолько и трудно, как может показаться вам, на первый взгляд. К тому же выходят по цене они гораздо экономичнее покупных и, конечно, намного полезнее. Сначала я приготовила фарш из свинины и куриной грудки.

Свинина для фарша Куриная грудка для фарша

Если брать в процентном соотношении, то у меня получилось где-то 60% свинины и 40% куриной грудки.

В этом рецепте домашних билишей мы использовали килограмм теста купленный в магазине. Если вы желаете самим приготовить тесто, тогда посмотрите страницу "Рецепт простого дрожжевого теста".

Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к восьмому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к десятому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к одиннадцатому шагу приготовлению рецепта Домашние беляши Фото к тринадцатому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к четырнадцатому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши Фото к пятнадцатому шагу приуготовлению рецепта Домашние беляши


Как приготовить домашние беляши с мясом на сковородке


Шаг 1


Итак, сначала я промыла свинину, нарезала его на небольшие кусочки и прокрутила на мясорубке.

Шаг 2


Затем я взяла куриную грудку и поступила с ней точно так же, как и со свининой.

Шаг 3

Далее я соединила куриный и свиной фарш в одной емкости и все смешала руками.

Куриный и свиной фарш Смешанный фарш


Шаг 4


Дальше необходимо почистить три зубчика чеснока и протереть его на мелкой терке.

Шаг 5


Теперь нужно порезать лук 2—3 штучки. Я люблю, когда лука много потому, что от этого беляши становятся более сочными и вкусными.


Шаг 6


Затем требуется добавить лук с чесноком в фарш, посолить и руками все тщательно перемешать.

Шаг 7

Тесто дрожжевое я обычно покупаю в магазине уже готовым.
Присыпав немного муки на стол, из дрожжевого купленного теста я формирую своеобразную «колбасу» и разрезаю ее поперек на кусочки.

Дрожжевое тесто Тесто кусочками


Шаг 8


Скалкой я не пользуюсь, а просто руками раздавливаю каждый кусочек теста в форме круга. Вы можете использовать скалку.

Шаг 9

Столовой ложкой аккуратно выкладываю на раздавленное тесто для беляша небольшое количество мясного фарша.

Фарш на тесте


Шаг 10


Затем аккуратно собираю края теста их между собой руками так, как изображено на фото. Формирую домашний беляш с мясной начинкой.


Шаг 11


Легким движением ладошкой необходимо придавить беляш, но осторожно, чтобы начинка не вылезла из теста.

Шаг 12

Вот такие беляши у меня получились. Из одного килограмма теста вышло около 20 штук беляшей среднего размера.

Домашние биляши на противне


Шаг 13


В хорошо прогретую сковороду с достаточным количеством подсолнечного масла выкладываем беляши и ставим на средний огонь.

Шаг 14


Беляши необходимо жарить минут по восемь с каждой стороны.

Шаг 15


Ну вот и все! Беляши домашние с мясом готовы!

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Гость Полина
    Гость Полина 29 мая 2017 07:33
    Я придерживаюсь классического рецепта, делаю другой формы, открытой, с дырочкой. И в фарш использую, только хорошую говядину+лук+черный перец, чеснок не добавляю.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах