Пряники шоколадные

пряники шоколад / все

Фото готового блюда: Пряники шоколадные

Готовые шоколадные пряники


требуемые продукты:


  • Мука – 3 ст.,
  • Маргарин – 60 г.,
  • Масло постное – 4 ст. л.,
  • Мед – 350 мл.,
  • Яйца – 4 шт.,
  • Какао сухое – 0,5 ст.,
  • Соли, корицы – по 1\2 ч. л.,
  • Сода – 2 ч.л,
  • Пудра сахарная.

Рецепт приготовления шоколадных пряников


В миску сложить мед, маргарин, корицу, соль и какао. Вместо меда можно взять такое же количество сахара.
Приготовить паровую баню и поставить на нее миску с ингредиентами. Помешивать лопаточкой до размягчения всех составляющих.
Когда масса получится однородной, всыпать туда соду, энергично помешивая.
Снять массу с бани.
 
Отделить белки от желтков.
В массу прибавить желтки и хорошо вымесить. Затем взбить белки и ввести их в тесто.
Прибавить часть муки, вымешивая до эластичности, после чего вмешать оставшуюся часть муки.

Тесто должно выйти довольно мягким, но не налипать на руки. После чего тесто нужно раскатать толщиной не более двух сантиметров и разделать, придавая нужную форму.
Можно использовать стакан с тонкими стенками для придания традиционной круглой формы.

Подготовить противень, вымостив его пергаментной бумагой, и разогреть предварительно духовой шкаф.
Температура не должна превышать 180–190 градусов.
 
Выложить пряники на пергамент и отправить выпекаться.
Для готовности потребуется 12–18 минут, в зависимости от размера пряников.
Необходимо следить, чтобы пряники не пересохли – они должны быть мягкими.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах