Печенье на сыворотке

печенье / все

Фото готового блюда: Печенье на сыворотке

Мандариновое печенье на сыворотке


Ингредиенты:

  • Сыворотка – 125 мл.,
  • Масло рафинированное растительное – 125 мл.,
  • Сахар – неполный стакан,
  • Мука – 2½ стакана,
  • Сок мандарина – 2 ст. л.,
  • Цедра апельсина – 1,5 ч. л.,
  • Сода – ½ ч. л,
  • Ванилин – пожеланию.

Рецепт домашнего печенья на сыворотке


Влить сыворотку в глубокую миску, туда же отправить сахар и масло жидкое растительное. Взбить венчиком или вилкой так, чтобы составляющие перемешались как можно лучше. Чересчур интенсивно взбивать не стоит.

Сквозь сито просеять в миску со смесью почти всю муку – полстакана пока оставить. Вместе с мукой прибавить и соду.
Замесить тесто, после чего прибавить натертую ранее цедру мандарина и сок.
 
Можно заменить мандариновые составляющие на цедру и сок лимона или апельсина или сочетать разные вкусы цитрусовых. На этом же этапе прибавить ванильный сахар или ванилин.

Размешать еще раз и прибавить оставшуюся муку. В итоге должно получиться совсем некрутое тесто, которое можно набирать при помощи ложки. От количества муки зависит, насколько мягким будет готовое печенье. Если прибавить больше муки и раскатать тесто, то выпечка получится суховатой.
 
Застелить противень пергаментом, и включить духовку для прогрева на 180 градусов – выше не нужно. Выкладывать ложкой понемногу тесто на пергамент, оставляя промежутки между будущим печеньем не меньше, чем 5 см.
Вместо противня можно применять и формочки из силикона, наливая тесто туда.

Выпекать печенье до готовности, традиционно проверяя спичкой.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах