Пасхальные кексы

кекс / все

Фото готового блюда: Пасхальные кексы

Пасхальные домашние кексы в форме яйца


Ингредиенты:

  • Мука – ½ стакана,
  • Ванильный сахар,
  • Соль, сода – по щепотке,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахар – ½ стакана,
  • Масло теплое сливочное – ¼ стакана,
  • Сметана – ¼ стакана,
  • Масло растительное,
  • Целая скорлупа от яиц.

Рецепт домашних пасхальных кексов в форме яиц


Идея блюда заключается в придании кексам формы яиц. Поэтому вначале необходимо взять 6-8 сырых куриных яиц. Аккуратно проделать отверстия в верхней части каждого яйца подходящим инструментом, например, штопором для бутылок.

Отверстие на скорлупе

Расширить отверстия и взбалтывая аккуратно каждое яйцо, выливать содержимое в любую посуду. При этом одно яйцо вылить в миску, где будет замешиваться тесто. Остальные яйца можно будет использовать для приготовления других блюд.

Скорлупу вымыть, наливая воду внутрь. Нужно следить, чтобы скорлупа оставалась целой.

Промытая скорлупа

Замочить скорлупу подсоленной воде.
Содержимое одного яйца взбить с сахаром, прибавив ванильный сахар. Туда же поместить размягченное сливочное масло и перемешать.
В отдельной посуде смешать муку, соду и соль. Прибавляя сухую массу к яично-сахарной смеси замесить тесто. Прибавить сметану и еще раз перемешать.

Извлечь скорлупу из соленой воды и еще раз промыть. Оставить на полотенце до обсыхания.
В каждую скорлупу влить немного растительного масла так, чтобы внутренние стенки ее промазались жиром. Тесто набрать в кондитерский мешок и аккуратно наполнить скорлупу, оставляя немного места вверху (тесто поднимется во время выпечки).

Наполнение скорлупы тестом

В формы для выпекания или противень подложить фольгу, смяв каждый кусочек. Яичная скорлупа должна устойчиво стоять в духовке.
Наполненную скорлупу отправить в духовку для выпечки на 180 градусах. Готовые кексы будут выглядеть примерно так, как на фото.

Кекс в скорлупе после духовки

Перед тем, как избавить кексы от скорлупы, необходимо обрезать лишнее тесто, выступившее за края формы.

Пасхальный кекс на столе

Извлеченные из скорлупы кексы будут иметь форму яиц.
Сверху каждое такое яичко можно украсить пасхальной помадкой или любой присыпкой по вкусу.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах