Гремолата
Гремолата – смесь пряностей и трав, придающих блюду особую остроту и...
- 4 175 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
Гранола
Гранола – блюдо, содержащее главным образом плющеную овсяную крупу, мед,...
- 4 349 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
Галантин
Галантин или галантир – это блюдо французской кухни, напоминающее более...
- 4 664 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
Гарам масала
Под гарам масалой понимают приправу, которую традиционно применяют для...
- 4 481 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
Ганаш
Само слово "Ганаш" (ganache) - это французский многозначный термин. Одним...
- 4 869 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
Гнёт
Чтобы избавиться от лишней влаги, содержащейся в продуктах питания, многие...
- 11 865 0
- Кулинарный словарь … Термины - Г
О разделе "Термины - Г"
