Лемонграсс

растения / все
Лемонграсс
Лемонгрсс – многолетнее растение семейства Злаковых, произрастающее в виде высокого кустарника. Имеет плотно-зеленые стебли с тускло-красными черешками.

Лемонграсс растения

По-другому это растение называют лимонной травой, лимонным сорго, цимбопогоном. Реже встречаются названия чернобородник, малабарская трава и цитронелла.

По всему миру известно более 50 видов растения, но основная часть произрастает в тропическом климате Индии, Китая, Египта, Шри-Ланки.
 
Родиной лимонного сорго является Индия и страны Индокитая. В Европе это растение также известно с древности, однако применялось в большей степени для ароматизации вин и в пивоварении.
А вот на родине этот злак клали в первые блюда, кушанья из мяса и рыбы.

Лемонграсс приправа

Цитрусовая нота лемонграсса более деликатна, но при этом гораздо богаче в сравнении с лимоном и лаймом. 
 
В кулинарии лемонграсс применяют в качестве специи для приготовления блюд карибской или азиатской кухонь.
 
Трава является обязательным ингредиентом многих супов этого региона, а также применяется в качестве приправы к блюдам из свинины, курицы и дичи. Часто входит в состав соусов.
 
В некоторых яствах он просто незаменим. К примеру, классический суп тайской кухни том ям невозможно приготовить без этой специи.



Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах