Нуга

сладости / все
Нуга
Нуга – сладкое кондитерское изделие, которое изготавливается главным образом из сахара или меда с добавлением любых жареных орехов, кроме арахиса.

Кондитерская изделия с орехами - нуга

 
Для того, чтобы придать нуге дополнительные вкусы в нее добавляют цукаты, ваниль, сухофрукты, шоколад. В зависимости от ингредиентов консистенция нуги может быть разной – и легкой, и твердой.

О происхождении нуги доподлинно неизвестно, однако в странах Южной Европы это лакомство появилось приблизительно в XV веке, где по сегодняшний день является атрибутом Рождественских праздников. В Европу нуга предположительно попала с Ближнего Востока.

Само слово «нуга» происходит от латинского «nux», что переводится как орех.  

Различают два основных вида сладости – белую и коричневую. Первый вид всегда имеет мягкую консистенцию, так как изготавливается из белков яиц. А вот коричневую делают из какао, карамелизированного сахара, орехов, поэтому она всегда хрустящая и более твердая.

В Америке нугой называют ингредиент шоколадных батончиков. Рецепт этой нуги значительно отличается от традиционного и нередко включает такие составляющие, как кукурузный сироп, арахис и желатин.  
 
В советские времена в магазинах можно было приобрести нугу, которая тянулась и представляла собой большие неровной нарезки куски десерта из орехов.



Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах