Зира (Кумин)

растения / все
Зира (Кумин)
Зира (Cuminum, кумин) принадлежит к семейству зонтичных.
Под названием "Зира", понимается высушенные семена этого растения.

Семена зиры

Родиной зиры является Северная Африка и Средный Восток.
В наши дни зиру выращивают по всей Азии и Закаваказье.
 
Собирают этот пряность как укроп - из "зонтиков".
Сушеные семена по длине достигают до 6 миллиметров.
Цветовой оттенок тёмно-серый, с заостренными концами.
 
Покупая в рынке разомните между палцами семена.
Если они свежие, тогда аромат появится сразу.
В кулинарии эти семена незаменимы при засолке гриб, помидоров, огурцов и капусты.


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах