Чизкейк


Фото готового блюда: Чизкейк

Чизкейк рецепт без выпечки


Ингредиенты:


Начинка:

  • сыр маскарпоне 500 гр,
  • сливки 200 мл 33-35%,
  • сахар 150 грамма,
  • желатина 20 гр.


Печенье следует использовать из сортов, которые легко крошатся.


Рецепт домашнего чизкейка без выпечки


Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить в покое на 1 час.

Желатин в воде

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Крошки печенья

Масло растопить.

Топленное масло

В печенье добавить масло и перемешать.

Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошенько утрамбовать и поставить в холодильник.

Пока готовим начинку, печенье достаточно охладится.

Печенье в форме

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Убрать с плиты и остудить.

Горячий желатин

Сливки взбить с сахаром.

Взбитые с сахаром сливки

Добавить к взбитым сливкам сыр маскарпоне и тщательно перемешать.

Маскарпоне с сливками

Добавить желатин и снова перемешать.

Желатин с сыром и сливками

Достать из холодильника печенье.

Выложить сливочную массу на основу из печенья, разровнять и снова отправить в холодильник на 3-4 часа.

Сливочная масса в форме

Еще немного терпения и домашний чизкейк готов.

 

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Зиночка
    Зиночка 28 сентября 2014 15:08
    Придя в любое кафе всегда заказываю чизкейк, а недавно попробовала и сама его приготовить. Получилось ничуть не хуже!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах