Мороженое тирамису

мороженное / все

Фото готового блюда: Мороженое тирамису

Кусочек мороженного тирамису в тарелочке


Ингредиенты:
  • Сыр Маскарпоне – 600г,
  • Жирные сливки (более 30%) – 350 мл,
  • Сахар – 200г,
  • Кофе сваренный – 300 мл,
  • Печенье савоярди (дамский пальчик) – 12–16 шт.,
  • Какао-порошок.

Рецепт приготовления мороженого тирамису

Сливки для блюда обязательно должны быть высокой жирности.
Сахар смешать со сливками – если используется миксер, то обороты должны быть минимальными, взбивать массу не следует.
Прибавить в образовавшуюся смесь прибавить Маскарпоне, перемешать таким же образом.
Смесь сыра со сливками исахаром
Заварить кофе любым удобным способом по собственному вкусу.
Напиток охладить до комнатной температуры.

Переместить часть сливочно-сырной массы в форму, разровнять поверхность и выложить несколько пропитанных кофе палочек савоярди.
Печенье нужно обмакивать в кофе быстрыми движениями, чтобы оно не успело превратиться в «кашу».
Печенье Савоярди и кофе
Сверху выложить оставшуюся часть смеси и верх застелить слоем вымоченного в кофе печенья.
Печенье и сливочный смесь в форме
Можно делать мороженое без внутреннего слоя печенья.
Тогда сырную массу сразу всю нужно переместить в форму и выложить на него савоярди.
Мороженное без внутреннего слоя печенье
Оставить в морозильном отделении холодильника на ночь (8-10 часов). Для подачи форму с мороженым перевернуть на блюдо.
И посыпать какао или тертым черным шоколадом.
мороженное с двумя слоями печенье

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах