Рецепты холодных супов

Категория ... Холодные супы


Рецепты холодных супов есть во многих национальных кухнях мира. Вкусные, полезные, они могут быть как легкими и простыми в приготовлении, так и сытными, со сложным набором ингредиентов. Особенно хороши они летом, в жару, когда хочется прохлады и свежести, но и в любое другое время года будет приятно съесть тарелочку такого супа, приправленного ароматными специями, свежей зеленью или листиком душистой мяты.

Холодные супы легко усваиваются и хорошо подходят для диетического питания: питательные, низкокалорийные и легкие, они не только не испортят фигуру, но и помогут привести ее в тонус. Благодаря отсутствию тепловой обработки во многих рецептах сохраняются витамины и полезные вещества продуктов – настоящий кладезь здоровья! Среди множества вариантов приготовления есть подходящие блюда для вегетарианцев, веганов и даже сыроедов - взять хотя бы знаменитый суп гаспачо или легкий огуречный суп.

Для истинных гурманов придуманы супы с грибами, отварным мясом, ветчиной, хлебом, винным уксусом, авокадо, лаймом и даже вишней в вине – каждый найдет для себя что-то особенное со всех уголков земного шара. Один только таратор, популярный в Болгарии и Македонии, способен приятно удивить своим необычным вкусом с легкой пряностью чеснока и ноткой грецких орехов, а испанский сальморехо порадует любителей сытного обеда.

Кухня славянских народов тоже богата рецептами летних супов: свекольник, холодник и, разумеется, всеми любимая окрошка: ее можно готовить и на квасе, и на кефире, с мясом или курицей, постную, диетическую и сытную – во многих семьях есть свой собственный «фирменный» способ приготовления освежающего супа.

Холодные супы внесут разнообразие в меню и украсят стол: эти легкие блюда красиво выглядят и не оставят равнодушными ценителей хорошей кухни.

  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика
Новогодняя елка