Гаспачо

каперсы / все

Фото готового блюда: Гаспачо

Порция холодного супа Гаспачо

 

Ингредиенты супа:

 

  • крупные томаты 4 шт.,
  • красный перец 1 шт.,
  • зеленый перец 1 шт.,
  • желтый перец 1/2 шт.,
  • огурцы 150 г.,
  • молодая луковица 1 шт.,
  • чеснок 2 зуб.,
  • каперсы 1 ст. л.,
  • веточка свежего тимьяна (листья),
  • белый винный уксус 2 ст. л.,
  • оливковое масло 3 ст. л.,
  • соль, перец по вкусу.

 

Приготовление холодного супа Гаспачо

 

Томаты опустить в кипяток на 20 сек, охладить, снять кожицу, порезать.
У перца удалить сердцевину, огурец очистить, порезать кубиками.

Очистить, размять лук и чеснок.
Собрать все в одной миске, добавить каперсы, листочки тимьяна, уксус и измельчить блендером.

Добавить оливковое масло и около одного литра томатного сока - ориентироваться на желаемую густоту.
Соль, перец по вкусу.

Охладить 2 часа, подать с маслом, кусочками перца и гренками.

 

Комментариев 1

  1. Офлайн
    kulikovav 28 августа 2017 17:26
    самый мой любимый суп, особенно летом, но просто ненавижу возиться с помидорами, поэтому часто использую просто томатную пасту, беру обычно "помидорку".
    во первых - цена устраивает, во вторых - натурааальная!)

    всем советую, приятного аппетита)

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах