Овощной суп-пюре

суп-пюре баклажаны помидоры чеснок лук / все

Фото готового блюда: Овощной суп-пюре

Ингредиенты : 60 мин Болгарская

  • большой баклажан 1 шт.
  • большой помидор 1 шт.
  • сливки (30%) 200 мл.
  • оливковое масло
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зуб.
  • тимьян 1 ч. л.
  • бульон (овощной или мясной) 0,5 литра

Рекомендации к рецепту "Овощной суп-пюре"

Если под рукой не окажется мясного или овощного бульона, тогда можно взять просто кипяченую воду.
Тимьян по желанию можно заменить смесью из сухих трав - базилик, сельдерей или реган.

Суп-пюре получается вкусный, готовится быстро и не требует особых кулинарных умений.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 100 кКал
  • Жиры 8.85 гр
  • Углеводы 3.05 гр
  • Белки 4.79 гр
Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Овощной суп-пюре Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Овощной суп-пюре Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Овощной суп-пюре


Как приготовить овощной суп пюре с баклажанами

Шаг 1

Разогревайте духовку до 200 градусов.Баклажан и помидор разрежьте пополам и смажьте оливковым маслом. Отправьте овощи в духовку запекаться.
Овощи будут готовы через 30-40 минут.

Шаг 2


Если у вас есть возможность, тогда жарьте овощи прямо на костре, на углах - как при приготовление шашлыка.

Шаг 3

Далее очищайте, измельчите лук и чеснок.
Разогревайте кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте измельченный лук с чесноком. Жарить надо максимум 5 минут.

Шаг 4


Запеченные овощи доставайте из духовки, очищайте от кожицы и выкладывайте в кастрюлю с обжаренным чесноком и луком.
Добавляйте в кастрюлю приправы, бульон, посолите и доведите до кипения. После кипения тушите примерно 20-25 минут.

Шаг 5

После этого вынимайте из кастрюли овощи и пропустите через блендер.
Получится овощное пюре. В овощное пюре добавьте сливки и доведите до кипения.
Не кипятит! Просто довести до кипения.

Шаг 6


Все! Овощной суп-пюре из баклажанов с помидором готов.
Подавайте к столу горячим с сухариками и сыром.

Кухня: Болгарская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика