Крем-суп из чеснока

чеснок суп-пюре / все

Фото готового блюда: Крем-суп из чеснока

Чесночный крем суп на столе с гренками


Ингредиенты:

  • Крупная головка чеснока – 3 шт.,
  • Клубни картофеля – 3 шт.,
  • Головка лука – 1 шт.,
  • Бульон – 700 мл.,
  • Молоко – ½ стакана,
  • Сливки 20% жирности – неполный стакан,
  • Масло сливочное – 30 г,
  • Оливковое масло,
  • Специи,
  • Зелень.

Рецепт крем-супа из печеного чеснока


Очистить головки чеснока от верхней шелухи, при этом на дольки чеснок разбирать не нужно. Оторвать кусок фольги, положить чеснок в центр и полить малым количеством оливкового масла.
Завернуть каждую головку так, чтобы чеснока не было видно, и отправить во включенную заранее на 180 градусов духовку на полчаса.

Готовый печеный чеснок извлечь из духовки, снять фольгу и остудить.

Срезать ножом верхушки долек чеснока и выдавить печеную мякоть в отдельную посуду.
Картофель почистить и нашинковать среднего размера брусочками.
Лук очистить, нарезать широкими полукольцами.

В сотейник влить немного оливкового и все взятое сливочное масло, нагреть и обжарить лук. Когда он станет прозрачным прибавить картофель, помешать и влить нагретый бульон.

Содержимое сотейника довести до кипения и варить до мягкости картофеля.
На этом этапе прибавить все необходимые специи, включая соль и перец.

Прибавить мякоть чеснока и молоко, перемешать. Превратить суп в пюре и еще раз закипятить. Убавить огонь, дать слегка остыть и влить сливки. Прогреть, не доводя до кипения, и подавать с чесночными сухариками-гренками.

Крем-суп вкусен как в горячем, так и в охлажденном виде.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах