Суп-пюре из перца

суп-пюре перец-болгарский помидоры картошка чеснок бульон / все

Фото готового блюда: Суп-пюре из перца

Ингредиенты : 40 мин Русская

  • Перец болгарский – 600 гр.
  • Помидоры – 150 гр.
  • Картофеля – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Бульон овощной – 200 мл.

Иметь под рукой:

  • Бумага для выпечки

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 32 кКал
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Суп-пюре из перца Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Суп-пюре из перца Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Суп-пюре из перца


Как приготовить овощной суп-пюре из сладких болгарских перцев

Шаг 1


Первоначально необходимо включить на прогрев духовку на 200 градусов. Перцы промыть и удалив плодоножку и семена, разрезать на половинки.

Шаг 2


Противень или решетку в духовке застелить пергаментом и выложить половинки перцев кожицей вверх. Запекать около четверти часа.
На перцах обязательно должны появиться черные подпалины. Извлечь из духовки, дать остыть и аккуратно снять почерневшую кожицу.
Порезать мякоть перцев на маленькие кусочки.

Шаг 3

Картофель очистить и отварить обыкновенным способом.
Помидоры обдать вскипяченной водой и снять кожу.
В чашу блендера сложить отварной картофель, перец, помидоры без шкурки. Туда же выдавить чеснок и залить овощным бульоном.
Пюрировать до однородной массы.

Шаг 4


Прибавить нужное количество острого перца, сухих специй и соли. Перемешать и подавать, украсив свежей рубленой зеленью.
Сам суп можно приготовить и без чеснока, а подать с натертыми чесноком гренками.

Кухня: Русская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика