Кислые щи с грибами

грибы / все

Фото готового блюда: Кислые щи с грибами

Ингредиенты : 4 порции 40 мин

  • Сельдерей и морковь
  • Помидоры – 2 шт
  • Грибы – 300 гр
  • Лук репчатый
  • Сушеная зелень
  • Картофель – 3-4 средних клубня
  • Булгур или пшено – 1/3 ст
  • Квашеная капуста – 200 г
  • Масло растительное


Приготовление постных щей из квашеной капусты с грибами


Шаг 1

Влить в кастрюлю примерно два с половиной литра воды и поставить на включенную плиту. Пока закипает вода, почистить все овощи.

Вместо воды можно взять бульон, приготовленный предварительно из грибов или овощей.

Шаг 2

В кипящую воду выложить кубики картофеля и всыпать крупу. Оставить вариться, включив средний огонь.

Шаг 3

Морковь стереть на терке, луковицы нарезать мелко, грибы нашинковать пластиночками. Обжарить в разогретом масле морковь и лук до мягкости, прибавить грибы и готовить все вместе приблизительно четыре минуты.

Пока готовятся овощи, нарезать помидоры небольшими кубиками.

Шаг 4

Переместить овощи со сковороды в кастрюлю, туда же отправить помидоры, и квашеную капусту, которую предварительно можно нарезать.

Шаг 5

Приправить большим количеством сушеной зелени, лавровым листом, перцем, другими специями.

Соль стоит добавлять аккуратно, учитывая, что квашеная капуста и так достаточно соленая. Перемешать, накрыть крышкой и варить еще около 7 минут при небольшом кипении.

По желанию заправить порцию сметаной.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах