Украинский борщ

борщ / все

Фото готового блюда: Украинский борщ

Украинский борщ с мясом


Ингредиенты:



Рецепт приготовления украинского борща


Мясо бросить в кипящую воду и собрать пенку.


Варить бульон на медленном огне 1-1,5 часа, периодически снимая пенку. Посолить по вкусу.


Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить в готовый бульон.


Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.
Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.


Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь натереть на терке.


Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить и добавить свеклу.

Тушить на медленном огне, до мягкости свеклы.

Добавить немного лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет.


Когда свекла будет готова, добавить томатный соус, еще потушить 2 минут.

Этой обжаркой уже можно заправлять борщ.


Добавьте в борщ сахарного песка, если кто любит сладковатый вкус.
В самом конце приготовления добавить измельченный чеснок.


Дать немного настояться, разлить по тарелкам.

При подаче к столу добавить сметану и зелень.


Кухня: Украинская

Комментариев 2

  1. Офлайн
    AnnieV... 4 марта 2017 19:41
    Обещаю попробовать в следующий раз. Анастасия, Вы так хорошо написали, что аж слюнки потекли
  2. Офлайн
    Анастасия
    Анастасия 4 марта 2017 18:22
    Я ещё добавляю минут за пять до конца варки - для наваристости борща - растолчённую варёную картофелину, перетёртую с чесночком и столовой ложкой топлёного сала (ну или просто взять кусочек сала). Объеденье, а не борщ!))

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах