Солянка сборная мясная

солянка / все

Фото готового блюда: Солянка сборная мясная

Ингредиенты : 6 порций 2ч. 40м.

  • 800 г говядина на кости
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 сосиски
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • лимон
  • лавровый лист
  • 3 картофелины
  • 4 небольших соленых огурчика
  • 150 гр. бекона
  • 100 гр. маслин без косточек
  • 3-4 горошины черного перца
  • растительное масло
  • сметана
  • соль

Рекомендации к рецепту "Солянка сборная мясная"

Традиционное русское блюдо солянка представляет собой густой кисло-соленый суп, как правило, готовящийся на мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением нескольких видов мяса или рыбы соответственно.

Существует много разнообразных рецептов приготовления солянки, одни готовят ее с курицей и вареной колбасой, другие с сосисками и копченостями, но никогда не оставляют солянку без маслин, оливок или каперсов.

Ингредиенты для приготовления мясной солянки

В данном рецепте солянка готовится на мясном говяжьем бульоне с добавлением сосисок и бекона, получается она, как и любая другая солянка не только очень вкусной, но и благодаря наличию в составе большого количества мясных ингредиентов еще и сытной.

Фото к блюде Солянка сборная мясная Фото приготовления Солянка сборная мясная Фото приготовления Солянка сборная мясная Фото приготовления Солянка сборная мясная Фото приготовления Солянка сборная мясная Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к седмому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к восьмому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к девятому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к десятому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к одиннадцатому шагу приготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к двенадцатому шагу приготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к тринадцатому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к четырнадцатому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к пятнадцатому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная Фото к шестнадцатому шагу приуготовлению рецепта Солянка сборная мясная


Пошаговое приготовление мясной сборной солянки в домашних условиях с фото


Шаг 1


В кастрюлю с холодной водой поместить говяжью кость и поставить варить на большой огонь.

Шаг 2


Когда мясо закипит снять пену, посолить по вкусу, положить несколько горошин перца и лавровых листов. Убавить огонь и до готовности варить 2 часа.

Шаг 3


Пока варится мясо на кости нужно подготовить все необходимые в дальнейшем ингредиенты. Луковицу мелко нарезать.

Шаг 4


Сосиски порезать на небольшие дольки.

Шаг 5


Бекон порезать соломкой.


Шаг 7


До слегка золотистого оттенка обжарить на растительном масле измельченный лук.

Шаг 8


К обжаренному луку добавить томатную пасту и жарить еще приблизительно 5 минут.

Шаг 9


Через 2 часа вытащить из кастрюли готовую кость с мясом, срезать с нее мясо и разрезать на кусочки.

Шаг 10


Огурцы измельчить.
В получившейся мясной бульон поместить нарезанные соленые огурцы. Варить в течении 15 минут.


Шаг 11


Пока варятся огурцы, очищенный картофель порезать кубиками.

Шаг 12


Через 15 минут в бульон спустить бекон, сосиски, говяжье мясо и картофель.

Шаг 13


Выложить обжаренный с томатом лук, перемешать и варить 20 минут до полной готовности.

Шаг 14


Маслины разрезать на кружочки.

Шаг 15


Дольками нарезать лимон.

Шаг 16


Готовую солянку подать к столу приправив долькой лимона, маслинами и сметаной.
Приятного аппетита!

Комментариев 4

  1. Офлайн
    Гость Елена
    Гость Елена 17 апреля 2017 12:27
    Готовила солянку по данному рецепту, получилось вкусно. Единственное, что я не добавляла лимон.
  2. Офлайн
    Ася
    Ася 14 апреля 2017 12:47
    Раньше делала солянку немного по другому рецепту, решила попробовать этот, бекон я правда еще и поджарила, чтоб хрустел. Получилось очень даже ничего, всем советую.
  3. Офлайн
    Ярослава Перлова
    Ярослава Перлова 4 апреля 2017 08:11
    Решила попробовать приготовить солянку по этому рецепту. Для меня это оказалось сложнее, чем я предполагала, но все же своим блюдом довольна. Очень вкусно и питательно. Обилие полезных составляющих делают этот суп действительно солянкой полезных витаминов.
    1. Офлайн
      COOK 4 апреля 2017 08:15
      Внимательно посмотрите фотографии, и у вас все получится)) Обязательно соблюдайте последовательность шагов!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах