Суп с фрикадельками

фрикадельки / все

Фото готового блюда: Суп с фрикадельками

Готовый суп с фрикадельками


Ингредиенты для фарша:

  • говядина (телятина) 500 гр,
  • лук репчатый 1 шт,
  • яйцо крупное 1 шт,
  • манки 2 ст. л. без верха,
  • соль 1 неполная ч. л,
  • перец черный молотый на кончике ножа.


На 2,5 литровую кастрюлю супа:

  • картофель 3-4 шт,
  • мелких макаронных изделий 2-3 ст. л,
  • лук репчатый 1 шт,
  • морковь 1 шт.


Рецепт приготовления супа с фрикадельками


Сначала готовим фрикадельки.

Мясо нужно перекрутить на фарш в мясорубке или при помощи блендера.

Луковицу почистить, измельчить в пюре и добавить к рубленной мясе.

Приготовление мясного фарша

Посолить, поперчить, вбить яйцо и перемешать.

Добавить манку.

Еще раз размешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.

Добавление манки в фарш

Затем сформировать некрупные фрикадельки. Из указанных продуктов получается много фрикаделек.

Оставшиеся фрикадельки можно положить в морозилку для дальнейшего приготовления блюд.

Можно все фрикадельки опустить в суп, тогда блюдо получится очень наваристым и мясным.

Сформированные фрикадельки

Почистить для зажарки лук и морковь, мелко нарезать.

На дно кастрюли, в которой придется варить суп, налить немного растительного масла.

Разогреть, выложить измельченные лук и морковь.

Обжарить до золотистого цвета.

Обжарка лука с морковью

Положить почищенный и нарезанный некрупными ломтиками картофель.

Картошка в кастрюле

Залить водой почти полностью.

Довести до кипения, положить фрикадельки и макаронные изделия.

Снять пену.


Посолить, положить 1 лавровый лист и парочку горошин душистого перца.

Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут.

Варка супа

При подаче супа с фрикадельками на стол, добавить укроп и сметану.

Фрикадельки из нежирной говядины, благодаря добавлению лука и манки, получаются очень нежными.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах