Суп-пюре из свеклы

суп-пюре свёкла бульон чеснок лук сметана / все

Фото готового блюда: Суп-пюре из свеклы

Ингредиенты : 1ч. 20м. Русская

  • Свекла – 6 шт.
  • Головка лука – 1 шт.
  • Тимьян – 2 веточки
  • Чеснока – 3 зуб.
  • Перец молотый
  • Сметана
  • Куриный бульон – 600 мл.
  • Масло растительное – 40 мл

Рекомендации к рецепту "Суп-пюре из свеклы"

Свеклы для супа стоит выбирать небольшого размера, для того, чтобы сократить время запекания.
Густоту супа можно регулировать, прибавляя понемногу бульона.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 57 кКал
Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Суп-пюре из свеклы


Как приготовить суп пюре из свеклы

Шаг 1

Свеклу промыть, обрезать кончики с двух сторон, при этом шкурку срезать не нужно.

Шаг 2

Разогреть печь до 200 градусов и отправить туда свеклу. Запекать корнеплоды не менее 40 минут – свекла должна сморщиться, а внутри быть мягкой. Извлечь готовую свеклу из духовки и остудить.

Шаг 3

Лук и чеснок очистить, луковицу нарезать мелко, а чеснок разрезать на пополам.
Со свеклы снять кожуру и нарезать мякоть на крупные куски.

Шаг 4

В сотейник влить растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до светло-коричневого оттенка, прибавить чеснок и жарить еще полминуты.
Отдельно поставить на огонь для разогрева бульон.

Шаг 5

В сотейник с луком и чесноком прибавить кусочки свеклы и залить вскипевшим бульоном. Довести суп до кипения, после чего убавить жар и варить около четверти часа, прибавив тимьян и перец.

Шаг 6


Готовый суп аккуратно пюрировать погружным блендером, предварительно удалив веточки тимьяна.
В каждую порцию прибавить по ложке сметаны.

Кухня: Русская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика