Кокосовый суп

кокос грибы куриное-филе / все

Фото готового блюда: Кокосовый суп

Ингредиенты : 45 мин Восточный

  • Молоко кокосовое – 1 ст.
  • Корень галангала – 2 см.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Рыбный соус – 20 мл.
  • Грибы – 300 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Лайм – ½ шт.
  • Сахар – 10 гр.
  • Филе от куриной грудки – 1 шт.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Веточка лемонграсса – 1 шт.

Иметь под рукой:

  • Кокосовый орех для подачи

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 132 кКал
  • Жиры 6.24 гр
  • Углеводы 9.16 гр
  • Белки 7.27 гр
Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Кокосовый суп


Приготовление супа с кокосовым молоком и куриной грудкой

Шаг 1

В начале приготовления необходимо отварить куриное филе, при этом бульон нужно сохранить.
В отдельной посуде вскипятить воду и отварить рис до готовности.  
Кастрюлю для варки супа поставить на умеренный огонь и добавить немого оливкового масла.

Шаг 2

Чили и сухой лемонграсс необходимо раздавить, надавливая плоской стороной ножа, и отправить в кастрюлю с маслом. Туда же добавить нарезанный на кружочки галангал.
Прогреть пару минут и добавить чашку куриного бульона и кокосовое молоко.
Блюдо должно прогреваться, не доходя до кипения во избежание свертывания кокосового молока.

Шаг 3

Грибы можно брать любые – подойдут шампиньоны или вешенки. Выбранные грибы промыть, очистить от всего лишнего и нарезать на пластинки.
Курицу нарезать на небольшие кусочки и вместе с грибами отправить в суп.

Шаг 4

Варить на слабом огне до готовности грибов. Затем поместить в суп отварной рис, сок лайма, сахар и рыбный соус, который можно заменить на соевый.
Прогреть суп еще три минуты и отключить.

Шаг 5


Подавать в половинках кокосовых орехов.

Кухня: Восточный

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Дмитрий
    Дмитрий 31 мая 2016 13:12
    На самом деле очень вкусный деликатес, но нужно потратить на это время. После чего можно полакомится этим шедевром, который понравится каждому!
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика