Мисо суп

морепродукты / все

Фото готового блюда: Мисо суп

Мисо суп порция


Ингредиенты:

  • Вода – 6 стаканов,
  • Паста соевая (мисо) – ¾ стакана
  • Сыр тофу – 100 г,
  • Водоросли сухие вакаме – 45 г,
  • Даси порошок – 15 г,
  • Порей.

Рецепт японского мисо супа


Воду влить в кастрюлю и вскипятить. Поместить в кипящую воду гранулы порошка даси и, убавив огонь до среднего, перемешать до однородности.

Растворение порошка даси

Сыр тофу нарезать на небольшие кубики, которые помещались бы в ложку. Стороны кусочков должны равняться приблизительно одному сантиметру.

Кубики сыра тофу

Прибавить сыр в суп.

Сухие водоросли замочить в воде. Когда они размокнут, руками отжать их от лишней жидкости и отправить в суп. После добавления водорослей суп должен вариться на слабом огне не более двух минут.
На протяжении всей варки суп не должен кипеть.

Водоросли в воде

Пасту мисо выложить в миску и влить туда немного бульона, чтобы растворить пасту. Перемешать до однородного состояния. Выключить огонь под кастрюлей с супом.

Паста мисо в миске

Влить в суп мисо пасту, размешать до полного растворения. Если блюдо покажется несоленым, можно прибавить немного соевого соуса или соли.
 
Разлить по порциям и приправить нарезанным на кольца луком-пореем.

Готовый суп мисо

В мисо суп по желанию можно прибавить рыбу, лапшу или грибы шитаке. Суп варится в таком количестве, чтобы его можно было съесть сразу – блюдо теряет вкусовые качества после хранения.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах