VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Гороховый суп-пюре

8 часов
60 мин
Домашняя
4 порции
236 кКал
Фото готового блюда: Гороховый суп-пюре
Изображение 'Гороховый суп-пюре...'

Рекомендации к рецепту "Гороховый суп-пюре"

Суп является чрезвычайно важным и полезным блюдом ежедневного рациона здорового человека. Но иногда хозяйки сталкиваются с проблемой – а какой же суп сварить, чтобы удивить и порадовать домашних? Борщ надоел, «тяжелые» жирные солянки не вписываются в список разрешенных на каждый день. Отличной альтернативой станет гороховый суп-пюре.

При приготовлении блюд из гороха следует помнить, что свежий зеленый горошек содержит совсем немного калорий по сравнению с сушеным.

Суп, сваренный без добавления мяса или копченостей, смело можно называть диетическим, поскольку горох практически не содержит жиров, и является отличным источником белка и легкоусвояемых углеводов.


Но все-таки, если хочется угодить своим любимым чревоугодникам, стоит попробовать приготовить гороховый суп-пюре на копченых ребрышках. Пусть калорийность такого супчика составит около 130 ккал на 100 граммов, но зато можно гарантировать, что недовольных и голодных за столом не останется.

Как приготовить гороховый суп пюре с копченостями

Шаг 1

Горох тщательно промыть в проточной воде. В идеале нужно замочить его на ночь, но если времени в обрез, то можно обойтись и без этого.

Шаг 2

Ребра вымыть и варить в кипящей воде около 40 минут, не забывая снимать шумовкой образующуюся пенку.
Удалять из мясного бульона "голые" кости.

Шаг 3

Когда бульон готов, заложить в кастрюлю горох. Если горох был замочен, то варить нужно совсем недолго – минут 15. Если же горох сухой, то время приготовления увеличивается. Горох должен «расползтись».

Шаг 4

Пока горох варится, очистить и мелко нарезать морковь и лук. Овощи пассировать в разогретом масле до золотистого цвета. Картошку нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Овощи добавить в кастрюлю и варить до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Шаг 6

Подавать к столу горячим; сверху суп украсить веточками зелени.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...