Суп из кабачков

суп-пюре кабачки бульон чеснок / все

Фото готового блюда: Суп из кабачков

Ингредиенты : 3 порция 30 мин Европейская

  • кабачок 1 маленький
  • мясо для бульона
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зуб
  • картофель 2 средних
  • зелень
  • помидор 1 шт.

Рекомендации к рецепту "Суп из кабачков"

Помидор в кабачковом супе не только для красот. Томаты — это удачное вкусовое дополнение к кабачкам. Но цвет супа-пюре из кабачков с помидором получается непривлекательным, поэтому кладем его целым кусочком.
Если бульон не жирный, можно добавить чайную ложку топленого масла и обязательно сметану или густые сливки.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 52 кКал
  • Жиры 1.79 гр
  • Углеводы 5.75 гр
  • Белки 3.17 гр
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Суп из кабачков


Приготовление вкусного супа пюре из кабачков на мясном бульоне

Шаг 1


Варим мясной бульон, закинув в него целую морковку и целую луковицу.
Морковку можно выбрасывать, нам она больше не понадобится, разве что для украшения готового супа.
На 3 порции супа нужно пол литра готового бульона.

Шаг 2


Кабачки и картошку трем на терке. Режьте овощи, как вам удобно. Все равно потом измельчать в блендере.
Варим овощи 20 минут до размягчения.

Шаг 3


Добавляем репчатый лук, солим и варим еще 5 минут.

Шаг 4


Добавляем измельченный чеснок. Варим 1-2 минуты и выключаем.

Шаг 5


В блендере суп доводим до пюре-образного состояния.
Если есть необходимость, разбавьте бульоном.

Шаг 6


Мясо из бульона режем на небольшие кусочки или рвем на волокна.
При подаче на стол в центр тарелки с кабачковым супом пюре положите столовую ложку мяса, дольку помидора и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, базилик - любая зелень на ваш вкус).
Кухня: Европейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах