Суп пюре из шампиньонов

суп-пюре / все

Фото готового блюда: Суп пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре в тарелочке


Ингредиенты:


  • Грибы шампиньоны 300 г,
  • Морковь 1 шт,
  • Лук репчатый 3 шт,
  • Картофель 3 шт,
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл,
  • Перец душистый 5 шт,
  • Перец чёрный молотый 3 щепотка,
  • Соль 0.5 ч. л,
  • Мука пшеничная 3 ст. л,
  • Паприка сладкая 0,5 ч. л,
  • Орегано сухой 0,5 ч. л,
  • Чеснок 1 зубчик.


Рецепт грибного супа пюре из шампиньонов


Морковь очистить и нарезать крупными колечками. Лук просто очистить.

Овощи залить водой (лук один), добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

Варка овощей

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в овощной бульон.

Варить ещё 20 минут.

Очищенная картошка

Шампиньоны промыть и нарезать дольками.

Очищенные луковицы мелко нарезать.

Грибы и лук

Обжарить лук и шампиньоны со специями (сухой орегано, паприка, чёрный молотый перец) на растительном масле 5-7 минут.

Грибы с луком в сковородке

Обжарить 2-3 столовые ложки муки на сковороде до коричневатого цвета.

Процесс занимает около 5 минут.

Обжарка муки

Шампиньоны и муку добавить в бульон и варить 10-15 минут.

Грибы и мука в овощном бульоне

Далее суп снять с огня и выдавить зубчик чеснока.

Добавление чеснока

При помощи блендера измельчит все ингредиенты.

Суп после блендера

Дать супу из шампиньонов настояться и подавать к столу.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах