Суп Харчо

кавказская-кухня говядина / все

Фото готового блюда: Суп Харчо

Ингредиенты : 6 порций 1ч. 40м. Грузинская

  • картофель 6 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • растительное масло
  • томатный соус 4 ст. л.
  • зелень
  • рис 7 ст. л.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 5-6 зуб.
  • соль по вкусу
  • грудинка (говядина или баранина) 500 гр.
  • молотый красный и черный перец по вкусу
  • сушеная зелень (сунели) 15 г.
  • перец стручковый 3-5 гр.

Рекомендации к рецепту "Суп Харчо"

Суп Харчо - блюдо из грузинской кухни. Главное правило этого супа — он должен быть острым, очень острым.
Только тогда можно ощутить всю прелесть вкуса Харчо.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 186 кКал
  • Жиры 11.22 гр
  • Углеводы 14.10 гр
  • Белки 7.41 гр


Как приготовить домашний острый суп харчо

Шаг 1

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Сварить бульон (примерно 1-1,5 часа, до готовности мяса).

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон.

Шаг 3

Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь натереть на терке.
Обжарить овощи на растительном масле, добавить томатный соус (можно добавить еще и помидоры) и жарить примерно 2-3 минуты.

Шаг 4

Чеснок очистить и мелко порубить.
В кастрюлю добавить рис, обжаренные овощи, чеснок, перец стручковый (мелко нарезанный), сунели, молотый красный и черный перец, соль и варить до мягкости риса.

Шаг 5

При подаче объязательно посыпать рубленной зеленью.
Кухня: Грузинская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах