Чай масала

азиатская-кухня / все

Фото готового блюда: Чай масала

Чай масала в чашке

 

Ингредиенты:

 

  • чай чёрный 2 ст. л.,
  • молоко 1 ст.,
  • корица палочками 1 палочка,
  • кардамон 4 шт.
  • перец чёрный горошком 5 шт.,
  • имбирь сухой 0,5 ч. л.,
  • вода 0,5 ст.,
  • сахар 2 ч. л.

 

Если переводит название этого напитка, то получится "чай со специями".

Масала принадлежит кулинарным рецептам индийской кухни.

 

При приготовлении масала чая, можно использовать как чёрный так и зелёный чай.

Молоко для масала чая можно взять цельное, и использовать его в соотношении 2:1 с водой.

В масала чай можно также добавить гвоздику, молотый мускатный орех и семена фенхеля.

 

Рецепт приготовления индийского чая масала

 

Специи кардамон, корицу, перец и имбирь надо измельчить в ступке в максимально однородную массу.

Измельченные специи в ступке

Смесь специй и чай заливаем водой, доводим до кипения и варим 1 минуту иногда помешивая.

Чай и специи в кастрюли с кипятком

Затем добавляем молоко доводим опять до кипения, всыпаем сахар по вкусу и кипятим ещё 1 минуту.

Добавление молока

Подавать масала чай обязательно горячим.

Готовый чай масала в стакане

Разлейте чай по чашкам через сито.

 

Кухня: Индийская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах