Котлеты из печени

печень / все

Фото готового блюда: Котлеты из печени

Котлеты из печени говяжьей


Ингредиенты:


  • 500 гр. телячий свежей печени,
  • 1 луковица,
  • 2 яйца,
  • 3-4 ст. л. манки,
  • соль,
  • перец по вкусу.


Рецепт котлет из печени говяжьей


Луковицу почистить и измельчить с помощью блендере в пюре.

Печень вымыть, удалить явные пленки и сосуды. Также измельчить при помощи блендера.


Соединить печень с луком.
Добавить яйца и перемешать.

Измельченный в блендере лук и печеньЯйца в смеси лук с печенью

Всыпать манку.

Оставить на 2-3 часа в холодильнике, чтобы манка разбухла.


Добавить 2 ст. ложки растительного масла в печеночную массу.

По консистенции получится жиже, чем на оладьи, но "схватываются" котлетки быстро.


Выливать по столовой ложке на сковородку.

Обжарить котлетки уже на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон (масло в составе позволяет меньше лить на сковородку, а также добавляет сочности).

Добавление манкиГотовый котлетный смесь из печени

Все котлетки сложить в еще горячую сковородку, добавить 1-2 ст. л. воды и тушить 10-15 мин на минимальном огне.

На стол печеночные котлеты подавать с гарниром.


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах