Шашлык из баранины

баранина / все

Фото готового блюда: Шашлык из баранины

Готовый шашлык из баранины

 

Ингредиенты:

 

 

Шашлык из хорошей баранины получается сочным и ароматным.

Чтобы подчеркнуть вкус мяса, можно даже не мариновать, просто солить, добавить лук и всё.

 

Рецепт маринада и шашлыка из баранины

 

Разделить мясо с костей, удалить лишний жир и жилы.

Нарезать небольшими (5-7 см) кусками и сложить в кастрюлю.

Кусочки баранины в кастрюле

Луковицу очистить, часть лука нарезать кольцами а часть измельчил, чтобы в маринад попало больше сока.

Лук в кастрюли с бараниной

Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью.

Перемешать до получения однородной эмульсии и добавить в мясо.

Поперчить.

Заливать баранину маринадом

Перемешать, накрыть крышкой и оставил на 2,5 часа при комнатной температуре.

Раз в полчаса перемешивать для равномерного распределения маринада.

Перемешивание маринованной баранины

Мясо нанизить на шампуры.

Шампуры ставить на предварительно приготовленный мангал.

Шампуры с бараниной на мангале

Жарить, периодически поворачивая и следя за тем, чтобы жар был равномерный и нигде не вспыхивал огонь.

Приготовление на мангале

Готовый шашлык должно быть румяным и прожаренным, но остаться сочным внутри.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах