Шашлык из баранины

баранина маринад лук / все

Фото готового блюда: Шашлык из баранины

Ингредиенты : 30 мин 3 часа Азиатская

  • баранина мякоть 1800 гр.
  • подсолнечное масло 50 мл.
  • лук репчатый 2 шт.
  • лимонный сок 50 мл.
  • перец черный молотый 1 ч. л.
  • соль по вкусу

Иметь под рукой:

  • Мангал
  • Уголь древесный

Рекомендации к рецепту "Шашлык из баранины"

Чтобы подчеркнуть вкус баранины, можно даже мясо не мариновать, просто солить, добавить лук и всё.

Шашлык из хорошей баранины получается сочный, вкусный и ароматным.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 209 кКал
  • Жиры 16.71 гр
  • Углеводы 0.85 гр
  • Белки 13.79 гр
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины Фото к седмому шагу приуготовлению рецепта Шашлык из баранины


Как мариновать и приготовить шашлык из баранины на мангале

Шаг 1


Разделить мясо с костей, удалить лишний жир и жилы. Нарезать небольшими (5-7 см) кусками и сложить в кастрюлю.

Шаг 2


Луковицу очистить, часть лука нарезать кольцами а часть измельчил, чтобы в маринад попало больше сока.

Шаг 3


Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью. Перемешать до получения однородной эмульсии и добавить в мясо.
Поперчить.

Шаг 4


Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2,5 часа при комнатной температуре.
Раз в полчаса перемешивать для равномерного распределения маринада.

Шаг 5


Мясо нанизить на шампуры. Шампуры ставить на предварительно приготовленный мангал с древесными углями.

Шаг 6


Жарить, периодически поворачивая и следя за тем, чтобы жар был равномерный и нигде не вспыхивал огонь.

Шаг 7


Готовый шашлык должно быть румяным и прожаренным, но остаться сочным внутри.

Кухня: Азиатская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика
Новогодняя елка