Свинина с начинкой

свинина капуста лук сало ветчина мука / все

Фото готового блюда: Свинина с начинкой

Ингредиенты : 60 мин Русская

  • свиная шейка или корейка
  • квашенная капуста 200 гр.
  • ветчина 150 гр.
  • тмин щепотка
  • лук репчатый 1 шт.
  • шпик (сало) 50 гр.
  • мука 2 ст. л.
  • листья салата
  • овощи для украшения

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 231 кКал
  • Жиры 18.65 гр
  • Углеводы 5.27 гр
  • Белки 10.82 гр
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Свинина с начинкой Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Свинина с начинкой Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Свинина с начинкой Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Свинина с начинкой Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Свинина с начинкой


Как приготовить свиную корейку на сковородке с начинкой

Шаг 1


Ветчину, шпик (копчённое тоже подойдёт), лук и квашеную капусту измельчите, – нарежьте на маленькие кусочки.

Шаг 2


Шпик обжарьте на сковороде до состояния шкварок. К шпику выложите измельчённый лук и обжарьте 2-3 минуты. Далее добавьте капусту и тушите в 10 минут. В конце добавьте ветчину и по после 5-и минут жарки в сковородку добавьте тмин и муку.
Хорошенько перемешивайте и потушите 2-3 минуты. Начинка для свиной корейки готова.

Шаг 3


Приступим к разделке мяса. Разрежьте свинину на кусочки (как при приготовлении отбивных) толщиной по 3 сантиметра.
Сделайте глубоки надрез (карман) на каждом кусочке. Входное отверстие кармана следует сделать чуть меньше самого кармана, длиной 5 см.
Этой длины будет достаточным, чтобы вложить начинку в мясной карманчик.

Шаг 4


С помощью ложки вкладывайте начинку в мясо. В сковороду добавьте немного растительного масла и разогревайте.
Положите в разогретую сковороду начиненные кусочки свинины и обжарьте на среднем огне. Как только появится румянца, сделайте огонь ещё слабее и переворачивайте кусок.
Закрывайте сковородку крышкой, и обжарьте до окончательной готовности свинины.

Шаг 5


Начиненная свиная шейка и корейка жаренные в сковородке готовы.
При подаче к столу положите кусочки свинину на лист салата и украсьте овощами - помидорами и огурцами.

Кухня: Русская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика