Свинина с начинкой

свинина / все

Фото готового блюда: Свинина с начинкой

Кусочки начиненной свинины

 

Ингредиенты:

 

  • свинина, шейка или корейка,
  • квашенная капуста 200 грамм,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • шпик (сало) 50 грамм,
  • ветчина 150 грамм,
  • мука 2 ст. ложки,
  • тмин щепотка,
  • овощи для украшения,
  • лист салата.

 

Рецепт приготовления начиненной свинины

 

Приготовьте все необходимы ингредиенты.

Ветчину, шпик (копчённое тоже подойдёт), лук и капусту нарежьте на маленькие кусочки.

Ингредиенты начинки

Шпик обжарьте на сковороде до состояния шкварок.

После к шпику выложите измельчённый лук и обжарьте 2-3 минуты.

Далее добавьте капусту и тушите в течении 10-и минут.

В конце добавьте ветчину, и по истечении 5-и минут жарки, тмин и муку.

Хорошенько перемешивайте все это, и потушите 2-3 минуты.

Начинка для свинины готова.

Готовая начинка

Приступим к разделке мяса.

Разрежьте свинину на кусочки (как при приготовлении отбивных) толщиной по 3 сантиметра.

Сделайте глубоки надрез (карман), на каждом кусочке.


Входное отверстие кармана следует сделать чуть меньше самого кармана, длиной 5 сантиметра.

Этой длины будет достаточным, чтобы вложить начинку в мясной карманчик.

После этого с помощью ложки вкладывайте начинку в мясо.

Карманы на мясе для начинки

Влейте в сковороду чуточку растительного масла и разогревайте.

Положите в разогретую сковороду начиненные кусочки свинины, и обжарьте на среднем огне.

Как только появится румянца, сделайте огонь ещё слабее и переворачивайте кусок.

Закрывайте сковородку крышкой, и обжарьте до окончательной готовности свинины.

Процесс жарки начиненной свинины

Начиненное свинина готовь.

При подаче к столу положите свинину на лист салата и украсьте овощами - помидорами и огурцами.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах