Разноцветные блины на молоке

красители / все

Фото готового блюда: Разноцветные блины на молоке

Ингредиенты : 1 порция 40 мин

  • Молоко жирное – 600 мл
  • Сахар – на вкус
  • Уксус для гашения
  • Шпинат – пучок
  • Морковь – 1 шт
  • Сок черники
  • Мука – 500 г
  • Яйца – 3 шт
  • Свекла средняя – 1 шт
  • Куркума
  • Какао
  • Соль, сода – по чайной ложки

Рекомендации к рецепту "Разноцветные блины на молоке"

Для покраски теста в этом рецепте блинов используется натуральные красители, куркума, какао и свежо выжатый сок разноцветных овощей и растений: свекла, морковь, шпинат.

Приготовить пищевые красители

Для розового цвета отжать через сито сок из тертой свеклы.
Оранжевый цвет получается из отцеженного сока тертой моркови.
Для зеленого красителя пучок шпината измельчить в кашицу и проварить на большом огне не более 1 минуты.
Из разведенной небольшим количеством воды куркумы получится желтая краска.
Сок черники даст фиолетовый окрас, а какао коричневый цвет соответственно.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 233 кКал
  • Жиры 12.3 гр
  • Углеводы 26.0 гр
  • Белки 6.1 гр
Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Разноцветные блины на молоке


Как приготовить разноцветные блины натуральными красителями

Шаг 1

Для теста для блинов взбить яйца с добавлением сахара – лучше использовать миксер. Прибавить соль и муку, перемешать еще раз.

Шаг 2

Молоко слегка подогреть, но кипятить его не стоит.
Постепенно вливая молоко, размешивать тесто венчиком или миксером на малых оборотах.
Прибавить соду, погашенную уксусом и еще размешать.

Шаг 3

Тесто должно быть жидким, чтобы его можно было наливать на сковороду. Поэтому по надобности можно варьировать количество взятых ингредиентов, например, прибавить больше молока.
Однако стоит учитывать, что далее в тесто будут добавлены жидкие красители.

Чтобы готовые блины лучше снимались со сковороды, в тесто можно прибавить немного постного масла – на все количество теста достаточно двух больших ложек. /p>

Шаг 4


Готовое тесто разлить по отдельным мискам для окрашивания в нужные цвета.
Прибавить в тесто красители перемешать и начинать готовить блины, выливая половником тесто на раскаленную сковороду.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Ольга
    Ольга 25 ноября 2015 22:33
    Очень необычные блины, думаю деткам такие блинчики точно понравятся! А скажите нет ли привкуса от пищевых красителей (моркови, свеклы)?
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика