Домашние сосиски

сосиски куриное-филе / все

Фото готового блюда: Домашние сосиски

Ингредиенты : 16 шт. 30 мин 2 часа

  • Молоко – 1 ст
  • Зубчик чеснока
  • Перец черный
  • Паприка
  • Филе индейки или курицы – 800 г
  • Мускатный орех молотый

Иметь под рукой:

  • Пищевая пленка

Рекомендации к рецепту "Домашние сосиски"

Если использовать только филе птицы, то сосиски будут диетическими. По желанию можно разбавить филе обрезанным мясом с куриных бедер и голени.


Как приготовить домашние куриные сосиски


Шаг 1

Филе курицы или индейки нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску и залить молоком. Прибавить выдавленный чеснок, перемешать и отправить в холодильник на пару часов.

Куриное мясо в молоке


Шаг 2

Выдержанное мясо извлечь из холодильника и перебить в чаше блендера или пропустить через мясорубку.
В получившийся фарш прибавить специи и тщательным образом все перемешать.

Фарш для сосисок


Шаг 3

Сформировать сосиски. Для этого на рабочей поверхности расстелить пищевую пленку ровно, в несколько слоев. Выкладывать небольшое количество фарша, руками придавая продолговатую форму сосиски.

Сформирование сосиски из фарша


Шаг 4

Завернуть каждую сосиску и связать концы ниткой. Можно делать сосиски разной толщины, например, похожими на сардельки.

Готовые куриные сосиски

Приготовленные домашние сосиски в таком виде можно оставить в холодильнике до момента приготовления.

Перед подачей отварить в кипящей воде как обычные покупные сосиски, но только дольше – примерно 20 минут прямо в пленке. Извлечь из пленки и подавать.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах