Абрикосы на зиму

фрукты / все

Фото готового блюда: Абрикосы на зиму

Ингредиенты : 1 литр 45 мин

  • абрикосы 1 кг.
  • несколько ложек воды
  • сахар 200 гр.
  • ложка (чайная) лимонной кислоты

Рекомендации к рецепту "Абрикосы на зиму"

Наелись, закрыли баночки с вареньями и джемами, заморозили абрикосы, а перезревшие плоды все падают и падают.
Этот кулинарный рецепт как раз придется ко двору, потому что подскажет, как сохранить натуральный продукт не только в привычном виде.
Откроете зимой баночку абрикосового консерванта, прекрасный напиток можно приготовить на его основе.
Достаточно просто немного развести его водой, чтобы понять, что такое настоящий сок. А кому-то обязательно придется по вкусу он и не в разведенном состоянии.


Как приготовить абрикосовый концентрат на зиму


Шаг 1

Не собирайте килограммы фруктов. Мягкие и перезревшие, они плохо хранятся.
Лучше понемногу каждый день, обрабатывая их,
  • обмывая,
  • перебирая,
  • вырезая подпорченные места,
  • вынимая косточки, готовить, не торопясь, абрикосы к зиме.

Шаг 2

Для небольших порций и посуда никакая особенная не нужна.
Полуторалитровая кастрюля с толстым днем – это то, что обязательно пригодится.
Переложите в нее абрикосы с водой, чтоб на первых порах не пригорали. Проварите фрукты так, чтобы они стали совсем мягкими.

Шаг 3

Протрите затем их через сито.
Обязательно взвесьте абрикосовое пюре, чтобы не ошибиться в пропорциях. Иначе концентрат просто не сможете долго хранить.

Шаг 4

Верните абрикосовую массу в кастрюлю. И варите уже с сахаром и лимонной кислотой 15 минут.
Потом только останется одна, но не менее важная процедура: быстро переложите концентрат в стерильные банки.
Хорошо и прочно закатанные, они должны остыть прежде, чем будете переставлять их в более надежное и приспособленное для консервации помещение.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах