Кабачковая икра

кабачки / все

Фото готового блюда: Кабачковая икра

Кабачковая икра


Ингредиенты:


  • кабачки средние 4 шт.,
  • помидоры 500 гр.,
  • лук репчатый 2-3 шт.,
  • растительное масло 1 ст,
  • уксус 50 гр,
  • соль,
  • перец по вкусу,
  • зелень,
  • чеснок по вкусу.


Рецепт приготовления кабачковой икры


Лук и помидоры мелко нарезать и обжарить.
Кабачки очистить, удалить семечки и запечь в духовке до мягкости, затем размять (можно в блендере).

Мякоть кабачка выложить в кастрюлю, добавить помидоры, лук, растительное масло, соль.

Если икру заготавливаем на зиму, тогда добавляется уксус.

Тушить на слабом огне, помешивая.
Икра должна увариться до желто-золотистого цвета.

За 10 минут до готовности добавить мелкорубленую зелень и раздавленный чеснок.
Для заготовки на зиму разложить по стерильным банкам.

Кабачковая икра готова.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах