Ананас с морепродуктами

ананас / все

Фото готового блюда: Ананас с морепродуктами

Ананас с морепродуктами и рисом


Ингредиенты:

  • Ананас целый – 1 шт.,
  • Креветки крупные сырые – 250 г,
  • Коктейль из морепродуктов – 150 г,
  • Рис длиннозернистый – 1 стакан,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Стручок острого перца,
  • Лайм,
  • Масло растительное – 50 мл,
  • Куркума – 1 щепотка,
  • Рыбный соус,
  • Горошек зеленый консервированный – 50 г.

Рецепт ананаса с морепродуктами и рисом


Рис промыть и замочить не менее чем на один час.
Чеснок очистить от шелухи и нарезать ножом мелко.
Из острого перца удалить семена и разрезать на небольшие кусочки.
С лайма снять цедру.

В кастрюлю влить примерно пол-литра воды и поставить на огонь. Поместить рис в воду, туда же прибавить цедру лайма и куркуму.
Варить четверть часа, после чего слить воду и убрать цедру.

Ананас разрезать на две части вдоль, выбрать мякоть, оставив стенки в один сантиметр. Подготовленные половинки подержать минут 10 в духовке при 180 градусах.

Креветки очистить, удалив кишечник на спине (черную полоску) через небольшой надрез.
Мякоть ананаса нарезать кубиками.

Разогреть в сковороде половину взятого масла и поджарить в нем чеснок и острый перец, прибавить креветки. Обжаривать одну минуту, после чего прибавить морской коктейль, кусочки ананаса, присолить и прибавить немного куркумы.
Тушить все три минуты.

Смешать смесь из сковороды с готовым рисом. Заправить ингредиенты оставшимся маслом, рыбным соусом и прибавить зеленый горошек.
Протушить начинку для ананасов около пяти минут.

Начинить половинки ананаса и подавать сразу же.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах