Китайский дракон

азиатская-кухня / все

Фото готового блюда: Китайский дракон

Салат китайский дракон


Ингредиенты:



Рецепты китайских салатов, как и все китайские блюда отличается остротой и многообразием овощей.


Рецепт приготовления салата китайский дракон


Овариваем мякоть свинины, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой.
В принципе можно и обжарить сырую свинину, но тогда брать мясо обязательно постное.
Если собираетесь подавать салат к мясу, этот этап пропускаем.

Нарезанная свинина

Морковь, капусту и свеклу очищаем, промываем и натираем на средней терке.
Сладкий перец нарезаем мелкой соломкой.

Смешиваем и хорошо мнем все руками, чтобы овощи дали сок.


Если не дают - такие овощи не пойдут на салат.
Но если других нет - добавьте пару ложек кипяченой воды. Жидкость нужна, чтобы салат хорошо замариновался.

Измельченные овощи

Зелень – петрушку или укроп, и жгучий красный перец промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Даже добавив в этот салат 1 стручек жгучего перца, вы уже можете почувствовать себя драконом, так что добавляйте понемногу, пробуйте остроту.
Очень мелко режем чеснок.
Перемешиваем все с мясом.

Мясо с овощами

Лук чистим, нарезаем мелко, пассеруем в небольшом количестве растительного масла.
Выливаем лук вместе с горячим маслом в салат.

Измельченный лук

Перемешиваем и заправляем солью по вкусу, сахаром, молотым перцем, уксусом, горячим оливковым маслом и тщательно перемешиваем.
Можно также добавить молотый кориандр в качестве специи к китайскому дракону.
Следите, чтобы салат настаивался в овощном соке, чтобы все им пропиталось.

Перемешивать салат

Теперь можно заправить 1 чайной ложкой качественного соевого соуса.
Даем настояться не менее 5 часов.
Салат "Китайский дракон" готов.

 

Кухня: Китайская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах