Салат маринованный

овощи маринад / все

Фото готового блюда: Салат маринованный

Салат маринованный


На 1 кг капусты белокочанной потребуется:
  • Морковки – 500 г.,
  • Перца болгарского сладкого (красный и зеленый) – 500 г.,
  • Лука репчатого – 300 г.,
  • Зелень укропа и петрушки – маленький пучок.

Для маринада:
  • Масла постного – 80–100 мл.,
  • Уксуса – 50 мл.,
  • Сахара – 3 ст. л.,
  • Соли поваренной – 1,5 ст. л.,
  • Перца черного молотого — по надобности.

Рецепт маринованного салата


1. Капусту шинковать как можно потоньше.
Морковь натереть на терке (формой, как для корейской морковки).
Лук порезать полукольцами, болгарский перец очистить от семечек и нарезать длинными тонкими кусочками.
 
Перец болгарский можно брать любого окраса, но красный или зеленый будет контрастировать со светлым цветом капусты.
Способ нарезки также влияет только на эстетику салата, на вкусе это не сказывается.
Нарезанные овощи сложить в емкость удобную для перемешивания.

2. Приготовить маринад.
Для этого смешать постное масло, уксус, сахар и соль в отдельной посуде.
 
Залить маринадом подготовленные ранее овощи и хорошенько перемешать.
Поперчить по вкусу и прибавить мелкорубленую петрушку и укроп.
Еще раз перемешать. Оставить мариноваться на пару суток.

3. Через два дня салат готов к употреблению.
Для удобства переложить салат в тару для хранения, например, в полиэтиленовую банку с крышкой.
Готовый маринованный салат
Хранить в холодильнике.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах