Сырный соус

сыр / все

Фото готового блюда: Сырный соус

Сырный соус с картошкой фри

 
Ингредиенты:

  • сыр чедар 130 грамма,
  • молоко 600 миллилитра,
  • сливочное масло (40г) 1 столовая ложка,
  • мука 2 столовые ложки,
  • тертый мускатный орех 0,5 столовой ложки,
  • перец и соль по вкусу.

Сырные соусы очень популярны во всем мире, так как они сочетаются почти со всеми овощными блюдами.
А для картофеля фри сырный соус вообще можно считать незаменимым.
Можно сыр чедар заменить другими сортами сыра, к примеру пармезаном.

Приготовление сырного соуса с молоком


Натрите сыр на мелкой терке.
Кастрюлю с молоком поставьте на средний огонь.
В молоко вкладывайте сливочное масло.

Как только молоко нагреется, перемешивайте венчиком и добавьте муку. Продолжайте перемешивать до того, пока смесь не закипит.

Ставьте огонь на минимуме и продолжайте перемешивать примерно 4-5 минут.
В кастрюлю засыпьте тертый сыр.

В молочный смесь засыпьте тертый сыр

Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте мускатный орех.

После этого продолжайте перемешивать до полного расплавление сыра в молочной смеси.
По времени это может продолжаться 5-6 минут.

Обычно к столу сырный соус подают горячим.
Остывший соус пред подачей к столу разогревайте в микроволновой печи.

В холодном состояние сырный соус очень густой, поэтому лучше всего подавать к столу в керамических соусницах с толстыми стенками, чтобы долго сохранилось теплота.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах