VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Соус Айоли

15 мин
Европейская
300 гр.
801 кКал
Фото готового блюда: Соус Айоли
Изображение 'Соус Айоли...'

Рекомендации к рецепту "Соус Айоли"

Все ингредиенты для соуса необходимо заранее извлечь из холодильника и дождаться, пока они наберут комнатную температуру.

Классический Айоли готовят полностью вручную, однако для быстроты и удобства лучше использовать миксер или блендер. Айоли готовится примерно по тому же принципу, что и майонез.
Чтобы добавить соусу оригинальности можно поэкспериментировать с добавлением одного из следующих компонентов:
  1. горчицы,
  2. авокадо,
  3. яблочного пюре,
  4. табаско,
  5. смеси молотых перцев.

Айоли является достаточно универсальным соусом и подается к разным блюдам из мяса, рыбы, а так же салатам и сэндвичам.

Как приготовить чесночный соус Айоли

Шаг 1

Зубочки чеснока очистить и стереть до состояния кашицы. Отделить из сырых куриных яиц желтки.
В чашу поместить желтки и чесночную кашицу, постепенно прибавляя буквально по нескольким каплям масло, начать взбивать на средней скорости.

Шаг 2

Как только взбиваемая масса станет загустевать, масло можно начинать прибавлять тоненькой струйкой.

Шаг 3

Когда масло будет вмешано в соус, прибавить свежевыжатый сок из лимона и соль. Приготовленный Айоли накрыть и оставить минут на 10 в холодильнике.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...